Kwacoco

Kwacoco, terkadang dieja kwa-coco, adalah hidangan khas Kamerun yang terdiri dari talas yang dihaluskan, dibungkus, dan dikukus dalam daun pisang. Hidangan ini dikonsumsi oleh berbagai kelompok etnis dari Kamerun, khususnya suku Kwe, yang biasanya menyantap hidangan tradisional ini dengan banga dan ikan asap.[1] Hidangan ini terkadang disebut sebagai kwacoco bible ketika talas dicampur dengan bahan-bahan lain seperti bayam, ikan asap, minyak kelapa sawit merah, dan rempah-rempah; hidangan ini juga dapat disajikan bersama berbagai semur dan sup lainnya.

Eba (gari dari singkong) disajikan dengan sup banga (inti sawit) ikan segar dalam periuk tanah liat

Kombinasi kwacoco dan banga merupakan makanan pokok bagi masyarakat perdesaan di Kamerun, yang mengandalkan lemak dan karbohidrat dari makanan ini untuk bertahan hidup.[2] Selama krisis pangan dunia tahun 2008, para petani lokal didorong untuk memproduksi lebih banyak talas, dan konsumen perkotaan diimbau untuk mempromosikan konsumsinya sebagai pengganti makanan impor.[3]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ Ngoran, Suinyuy Derrick (2008), Unpinning Village Development in Cameroon: The Case of Bakingili Village., GRIN Verlag, diakses tanggal 16 October 2016
  2. ^ Mungah Shalo Tchombe, Therese (2016), "Psychological Undertones of Family Poverty in Rural Communities in Cameroon: Resilience and Coping Strategies.", South African Journal of Psychology, 42 (2): 232–242, diakses tanggal 16 October 2016
  3. ^ De Lancey, Mark Dike; Mbuh, Rebecca; De Lancey, Mark W. (2010), Historical Dictionary of the Republic of Cameroon., Scarecrow Press, hlm. 103, ISBN 9780810873995, diakses tanggal 16 October 2016


Templat:Cameroon-cuisine-stub

Ikon rintisan

Artikel bertopik sayuran ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.