Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Pelas

Infotaula de menjarPelas
Asal
WilayahJawa Tengah, Jawa Timur, Daerah Istimewa Yogyakarta
Negara asalIndonesia

Pelas (pélas) adalah masakan yang dibuat dari parutan kelapa yang dibumbui, dicampur dengan udang, teri, dan sebagainya, dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.[1]

Pelas memiliki kemiripan dengan botok ataupun pais di wilayah Indonesia lainnya, namun yang membedakan adalah isian dan bumbu yang digunakan. Jika botok menggunakan ampas kelapa, maka pelas menggunakan parutan kelapa dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan tomat hijau.

Namun berbeda dengan di daerah Tuban, Jawa Timur, makanan pelas merujuk pada bakwan jagung atau yang biasa disebut Pelas jagung (atau pelas palang).[2] Selain itu, juga terdapat modifikasi resep pelas yang digunakan oleh para pembuatnya dan hal ini dikarenakan perbedaan ketersediaan bahan baku yang ada di daerah tersebut.

Jenis

Pelas kedelai menggunakan kacang kedelai sebagai bahan tambahan utamanya. Kacang kedelai yang digunakan telah direndam malam sebelumnya dan ditumbuk kasar sehingga akan menghasilkan tekstur yang berbeda ketika dimakan. Selain menggunakan kacang kedelai, juga bisa menggunakan kacang tolo.[3]

Pelas oling adalah pelas dengan campuran ikan oling atau ikan sidat yang populer di daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Cara pembuatannya juga sama yaitu dengan cara mencampur semua bahan dengan bumbu khas pelas dan dibungkus daun pisang. Pelas oling dihidangkan dengan nasi, kuluban dan Sambal tempong dan dijual Rp. 20.000 per porsi.[4]

Pelas yingking adalah pelas dengan tambahan yingking atau jingking atau kepiting kecil yang biasanya hidup di pantai yang populer di daerah Kebumen, Jawa Tengah. Pembuatan pelas yingking sama dengan pelas pada umumnya, termasuk penggunaan bumbunya. Paduan yingking dan bumbu pelas menghasilkan citarasa boga laut yang gurih. Penyajian pelas yingking biasanya bersamaan dengan getuk ubi yang kenyal dan populer sebagai menu sarapan warga pesisir selatan Kabumen utamanya di desa Tegalretno, kecamatan Petanahan.[5]

Pelas palang adalah pelas berbahan Jagung[6]

Referensi

  1. ^ "Pelas". kbbi.kemdikbud.go.id. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Diakses tanggal 1 Februari 2024. 
  2. ^ "Resep Pelas Tuban yang Sempurna serta Mudah - Resepnya.my.id". resepnya.my.id (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-07-06. 
  3. ^ "Pelas Kacang Tolo, Menu Khas Jawa yang Nyaris Hilang". Cendana News. 2021-06-19. Diakses tanggal 2022-07-06. 
  4. ^ Pratiwi, Priska Sari, ed. (2021-11-24). "Mencicipi Gurihnya Pelas Oling Khas Banyuwangi Andalan Warung Mbak Elah". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-07-06. 
  5. ^ Kurniawan, Wahyu (2022-03-01). Zulkifli, Budi, ed. "Pelas Yingking, Kuliner Tradisional Khas Pesisir Selatan Kebumen". tvOneNews.com. Diakses tanggal 2022-07-06. 
  6. ^ "Pelas Palang, Kudapan Khas Warga Pesisir Tuban". tubankab.go.id. Situs Resmi Kabupaten Tuban. 
Baca informasi lainnya:

Ali Zainal

Artikel ini bukan mengenai Ali Zainal Abidin Aljufri. Ali ZainalLahirAli Zainal Abidin Shahab12 November 1978 (umur 45)Jakarta, IndonesiaNama lainAli ZaenalPekerjaanAktor, pembawa acaraTahun aktif2001 - sekarangPartai politik  PerindoSuami/istriRena Oktavia Muis ​(m. 2006)​AnakJibril Zayinal ShahabMikhail Habibie Shahab Ali Zainal Abidin Shahab yang dikenal sebagai Ali Zaenal (lahir 12 November 1978) adalah seorang aktor dan pembawa acara ber…

Henrietta Carstairs

Henrietta CarstairsInformación personalNacimiento 1777Fallecimiento 1817Nacionalidad británicaInformación profesionalOcupación deportista, montañista, nanaCarrera deportivaDeporte Montañismo [editar datos en Wikidata] Henrietta Carstairs (1777 - 1817) fue una montañista y nana británica. En 1817, se convirtió en la primera persona en trepar el cerro Pan de Azúcar en Río de Janeiro, Brasil.[1]​ Cerro Pan de Azúcar En 1817, Carstairs fue la primera mujer en trepar los 3…

ميلفين رودريغوس

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أبريل 2019) ميلفين رودريغوس   معلومات شخصية الميلاد 8 يوليو 1962 (61 سنة)  مانغلور  مواطنة الهند  الحياة العملية المهنة شاعر،  وكاتب  اللغات الكونكانية  الجو

Bucks Fizz

English pop group (1981–2018) This article is about the band. For their self-titled album, see Bucks Fizz (album). For the cocktail, see Buck's fizz. Bucks FizzBucks Fizz performing in 1984Background informationOriginUnited KingdomGenres Pop pop rock MOR AOR Years active1981–2018Labels RCA Polydor Sony BMG SpinoffsThe FizzPast members Bobby G Mike Nolan Cheryl Baker Jay Aston Shelley Preston Amanda Szwarc Heidi Manton David Van Day Karen Logan Louise Hart Graham Crisp Nikki Winter Tammy Choa…

Заглембє (футбольний клуб, Любін)

«Заглембє» Любін Повна назва Гірничо-гутничий комбінат мідіЗаглембє ЛюбінСпілка Акційна Прізвисько «мідяна армія»,мідяно-біло-зелені Засновано 1945 Населений пункт Любін,  Польща Стадіон «Міський» Вміщує 16 300 Президент Міхал Келян Головний тренер Вальдемар Форналік Лі…

نظام التعرف على الوجه

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (أبريل 2020) نظام التعرف على الوجه (بالإنجليزية: Facial recognition system)‏ هي تقنية قادرة وبشكل تلقائي

Daftar Bupati Aceh Selatan

Bupati Aceh SelatanPetahanaCut Syazalisma, S.STPsejak 1 Oktober 2023Masa jabatan5 tahunDibentuk1945Pejabat pertamaMuhammad Sahim HasjmySitus webSitus Resmi Kabupaten Aceh Selatan Berikut merupakan daftar Bupati Aceh Selatan. No Bupati Mulai menjabat Akhir menjabat Prd. Ket. Wakil Bupati 1 Muhammad Sahim Hasjmy 1945 1948 1 2 M. Husen 1948 1949 2 3 A. Gaffur Akhir 1949 1950 3 4 Kamarusyid 1950 1955 4 5 A. Wahid Dahlawi 1955 1956 5 6 Teuku M. Yunan 1955 1956 6 7 Tengku M. Sahim Hasmy 1957 1960…

Casanova & Co.

1977 Austrian filmCasanova & CompanyDirected byFranz Antel as Francois LegrandWritten byTom PrimanJoshua SinclairProduced byFranz AntelCarl SzokollStarringTony CurtisJean LefebvreMarisa BerensonBritt EklandCinematographyHanns MatulaEdited byMichel LewinMusic byRiz OrtolaniDistributed byPRO International Pictures(US 1979)Prima Film(Canada 1979)Monterey Home Video(US VHS 1996Release date March 1, 1977 (1977-03-01) (Italy) Running time104 minutes (Germany)100 minutes (U.S.)Co…

Abjan Soelaeman

Letnan Kolonel TNI Purn. H.Abjan Soelaeman[[Rektor UIN Sunan Gunung Djati Bandung]] 2Masa jabatan1972 – 1973PendahuluProf. K.H. Anwar MusaddadPenggantiDrs. H. Solahuddin Sanusi Informasi pribadiKebangsaanIndonesiaProfesiTNI (Pensiun)Sunting kotak info • L • B Letnan Kolonel H. Abjan Soelaeman adalah Rektor UIN Sunan Gunung Djati Bandung periode 1972-1973[1].[2] Pengalaman Jabatan Rektor IAIN/ UIN Sunan Gunung Djati Bandung (1972-1973) Referensi ^ Sali…

Troisième invasion napoléonienne du Portugal

Cet article aborde dans le détail un épisode de la Guerre péninsulaire au Portugal Troisième invasion napoléonienne au Portugal Gravure de Thomas S. St. Clair représentant la bataille de Buçaco, le 27 septembre 1810. Informations générales Date juillet 1810 — avril 1811 Lieu Portugal Issue Victoire anglo-portugaise Belligérants Empire français  Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande Royaume de Portugal Commandants André Masséna Arthur Wellesley de Wellington Forces en pr…

اقتل بيل الجزء 1

اقتل بيل الجزء 1Kill Bill Volume 1معلومات عامةالصنف الفني حركة إثارة فنون قتاليةالموضوع انتقام تاريخ الصدور 2003مدة العرض 111 دقيقةاللغة الأصلية الإنجليزيةمأخوذ عن العروس من قبل كيو اند يو (بالإنجليزية: Q&U)‏مستوحاة من Lady Snowblood (en) البلد  الولايات المتحدةمواقع التصوير  القائمة ...…

Piedras Negras (sitio arqueológico)

Piedras Negras Grupo Nohoch Mul.Localización geográficaRegión Cuenca del UsumacintaCoordenadas 17°10′00″N 91°15′45″O / 17.166666666667, -91.2625Localización administrativaPaís Guatemala GuatemalaDepartamento PeténLocalidad PeténHistoriaTipo Antigua ciudad mayaÉpoca Periodo PrehispánicoCultura MayaConstrucción 700 a. C.Mapa de localización Piedras Negras Ubicación en Guatemala Piedras Negras Ubicación en Petén [editar datos en Wikidata] …

Marcelo Brozović

Marcelo Brozović Brozović bersama Kroasia pada 2021Informasi pribadiNama lengkap Marcelo Brozović[1]Tanggal lahir 16 November 1992 (umur 31)[2]Tempat lahir Zagreb, KroatiaTinggi 181 m (593 ft 10 in)[3]Posisi bermain Gelandang BertahanInformasi klubKlub saat ini Al NassrNomor 77Karier junior2002–2010 Hrvatski DragovoljacKarier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2010–2011 Hrvatski Dragovoljac 22 (1)2011–2012 Lokomotiva 33 (5)2012–2015 Dinamo Zagreb …

Ron Boone

American basketball player (born 1946) Ron BoonePersonal informationBorn (1946-09-06) September 6, 1946 (age 77)Oklahoma City, Oklahoma, U.S.Listed height6 ft 2 in (1.88 m)Listed weight200 lb (91 kg)Career informationHigh schoolOmaha Technical(Omaha, Nebraska)College Clarinda CC (1964–1965) Idaho State (1965–1968) NBA draft1968: 11th round, 147th overall pickSelected by the Phoenix SunsPlaying career1968–1981PositionShooting guardNumber12, 24, 1Career history1…

Slash Church

Historic church in Virginia, United States United States historic placeSlash ChurchU.S. National Register of Historic PlacesVirginia Landmarks Register The church in 2013Show map of VirginiaShow map of the United StatesLocationVA 656, N of jct. with VA 657, near Ashland, VirginiaCoordinates37°43′07″N 77°24′54″W / 37.71861°N 77.41500°W / 37.71861; -77.41500Area10 acres (4.0 ha)Built1729 (1729)NRHP reference No.72001399[1]VLR No.…

Kryve Ozero

Urban locality in Mykolaiv Oblast, Ukraine Urban-type settlement in Mykolaiv Oblast, UkraineKryve Ozero Криве ОзероUrban-type settlementKryve OzeroLocation of Kryve OzeroShow map of UkraineKryve OzeroKryve Ozero (Mykolaiv Oblast)Show map of Mykolaiv OblastCoordinates: 47°56′43″N 30°21′10″E / 47.94528°N 30.35278°E / 47.94528; 30.35278CountryUkraineOblastMykolaiv OblastRaionPervomaisk RaionPopulation (2022)[1] • Total7,262Time …

Oxford University Press

Repères historiques Création 1586 Fiche d’identité Siège social Oxford (Royaume-Uni) Dirigée par Nigel Portwood (CEO) Filiales Clarendon Press Effectif 4 000 Site web Oxford University Press Préfixe ISBN 978-0-19 Données financières Chiffre d'affaires 723 millions £ (2012) modifier  L’Oxford University Press (OUP ou OxUP, littéralement : « Presses universitaires d'Oxford ») est une maison d'édition universitaire britannique de renom. Elle est la plu…

Donnie After Dark

American TV series or program Donnie After DarkDonnie After Dark logoGenreVariety-talk showWritten by Ayana Reece Norm Vance, Jr. Lee Harris Directed by Monte Johnson Tony McCuin Creative directorBart PhillipsPresented byDonnie SimpsonTheme music composer Buckhead Beats Dennis Allen Country of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons2No. of episodes6ProductionExecutive producers Bart Phillips Donnie Simpson Eric Tomosunas Camera setupMulti-cameraRunning time60 minutesProduc…

Minto Midtown

Residential complex on Yonge Street in Toronto Minto MidtownGeneral informationStatusCompletedTypeResidentialCoordinates43°42′20″N 79°23′51″W / 43.705454°N 79.397593°W / 43.705454; -79.397593HeightRoof413 ft (Quantum)541 ft (Quantum 2)Technical detailsFloor count37 (Quantum) 52 (Quantum 2)Design and constructionArchitect(s)Zeidler Partnership Architects[citation needed] and Skidmore, Owings & MerrillDeveloperMinto Developments Inc.References[1&…

Ellen MacArthur

Long-distance yachtswoman For the economic historian, see Ellen McArthur. DameEllen MacArthurDBEMacArthur in 2010Born (1976-07-08) 8 July 1976 (age 47)Whatstandwell, Derbyshire, EnglandOccupation(s)Sailor and charity founderKnown forPrevious holder of fastest solo circumnavigation of the globe in a yachtWebsiteellenmacarthur.com Dame Ellen Patricia MacArthur DBE (born 8 July 1976) is a retired English sailor, from Whatstandwell near Matlock in Derbyshire, now based in Cowes, Isle of Wi…

Kembali kehalaman sebelumnya