زيت الجوز

معلومات عامة
ينتج من	جوز شائع
النوع	زيت بذور — زيت بذور

زيت الجوز هو الزيت المستخرج من ثمار الجوز الشائع. يحتوي الزيت على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة ودهون ودهون مشبعة.^[2]

المراجع

^ ^ا ^ب مذكور في: Linseed Oil Substitutes. المُؤَلِّف: Felix Fritz. الصفحة: 144. الناشر: Chemisch-technischer Verlag Dr. Gustav Bodenbender. لغة العمل أو لغة الاسم: الألمانية. تاريخ النشر: 1938.
^ "National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28". USDA National Nutrient Database. 2017. مؤرشف من الأصل في 2023-05-23. اطلع عليه بتاريخ 2017-11-03.