El 2007 la població de fet de Ruffey-sur-Seille era de 766 persones. Hi havia 310 famílies de les quals 84 eren unipersonals (24 homes vivint sols i 60 dones vivint soles), 99 parelles sense fills, 99 parelles amb fills i 28 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 377 habitatges, 315 eren l'habitatge principal de la família, 34 eren segones residències i 27 estaven desocupats. 358 eren cases i 18 eren apartaments. Dels 315 habitatges principals, 259 estaven ocupats pels seus propietaris, 52 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien una cambra, 13 en tenien dues, 44 en tenien tres, 84 en tenien quatre i 172 en tenien cinc o més. 240 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 142 habitatges hi havia un automòbil i a 149 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 482 persones, 361 eren actives i 121 eren inactives. De les 361 persones actives 337 estaven ocupades (177 homes i 160 dones) i 24 estaven aturades (9 homes i 15 dones). De les 121 persones inactives 52 estaven jubilades, 39 estaven estudiant i 30 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Ruffey-sur-Seille hi havia 319 unitats fiscals que integraven 764 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 17.126 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 23 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 1 d'una empresa alimentària, 2 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 5 d'empreses de construcció, 7 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa financera, 2 d'empreses immobiliàries, 2 d'empreses de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 6 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola, 2 guixaires pintors, 1 electricista i 1 perruqueria.[7]
Dels 3 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una gran superfície de material de bricolatge, 1 una botiga de menys de 120 m² i 1 una fleca.[8]
L'any 2000 a Ruffey-sur-Seille hi havia 25 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.272 hectàrees.[9]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.