Abkochen

Abkochen von Wasser ist das Erhitzen auf den Siedepunkt (Kochen), um Keime und Mikroorganismen, also Bakterien, Pilze, Algen und andere abzutöten. Durch das Ab…

Abkochen
Abkochen von Wasser mit einem handelsüblichen Outdoor-Kochset

Abkochen von Wasser ist das Erhitzen auf den Siedepunkt (Kochen), um Keime und Mikroorganismen, also Bakterien, Pilze, Algen und andere abzutöten. Durch das Abkochen werden fast alle Mikroorganismen abgetötet, Ausnahmen stellen besondere Bakterien und Viren dar, die bei 100 °C überlebensfähig sind, und solche, die Sporen bilden.

Das Wasser sollte mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.[1] In höheren Lagen muss das Wasser noch länger gekocht werden, da das Wasser bei niedrigerem Luftdruck einen niedrigeren Siedepunkt hat, als Richtwert gilt: 1 Minute länger je 150 Höhenmetern.[2]

Um einen bestmöglichen Schutz vor Krankheiten zu erreichen, sollte Wasser, das man seiner Umwelt entnimmt, abgekocht werden. Speziell in Seen, Flüssen, Bächen und auch in offenen Brunnen lebt eine Vielzahl von Mikroorganismen, von denen einige Krankheiten verursachen können.

Durch das Abkochen wird auch die sogenannte Wasserhärte, die zum Beispiel für Seifenmehrverbrauch („Kalkseife“) verantwortlich ist, herabgesetzt auf das Maß der permanenten Wasserhärte.

Einzelnachweise

  1. ↑ Trinkwasser – Wasser für den menschlichen Gebrauch. (PDF) 27. März 2003, abgerufen am 3. Dezember 2014.
  2. ↑ Sauberes Trinkwasser im Ausland. (PDF) Auswärtiges Amt – Gesundheitsdienst, 19. März 2018, abgerufen am 19. März 2018.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.