Heiß ist ein flaggentechnischer Begriff siehe Flaggenalphabet.

Heiss oder Heiß ist ein deutscher Familienname.

• Adolf Heiß (1882–1945), deutscher Offizier und Wehrverbandsführer
• Alfons Heiß (1897–1979), deutscher Politiker, Oberbürgermeister von Regensburg
• Alfred Heiß (* 1940), deutscher Fußballspieler
• Alfred Andreas Heiß (1904–1940), deutscher Pazifist und Kriegsdienstverweigerer
• Alois Heiss (1895–1970), deutscher Maler und Grafiker
• Andreas Heiß (* 1983), österreichischer Fußballschiedsrichter
• Anita Heiss (* 1968), australische Schriftstellerin der Aborigines

• Berta Heiß (1875–1948), österreichische Ordensstifterin

• Carol Heiss (* 1940), US-amerikanische Eiskunstläuferin
• Christian Heiß (* 1967), deutscher Kirchenmusiker und Domkapellmeister in Regensburg
• Christian Heiß (Mediziner) (* 1970), deutscher Mediziner

• Egon Heiss, italienischer Koch
• Elias Christoph Heiß (1660–1731), deutscher Kupferstecher
• Elisabeth Heiß (* 1978), österreichische Politikerin (FPÖ), Mitglied des Nationalrats
• Erhard Heiß (1865–1943), deutscher Bürgermeister und Landtagsabgeordneter (BVP)
• Ernst Heiss (* 1936), österreichischer Architekt und Insektenforscher
• Ernst W. Heiss (1929–1991), österreichischer Architekt

• Friedrich Heiss (1897–1970), österreichischer völkisch-nationalistischer Publizist und Funktionär
• Fritz Heiss (1921–2008), österreichischer Unternehmer
• Frohwalt Heiß (1901–1988), deutscher Chirurg sowie Sportmediziner

• Gernot Heiss (* 1942), österreichischer Historiker
• Günter Heiß (* 1952), deutscher Verwaltungsjurist und Verfassungsschutzbeamter
• Gustave Heiss (1904–1982), US-amerikanischer Fechter und Armeeoffizier

• Hanns Heiß (1877–1935), deutscher Romanist
• Hans Heiss (* 1952), italienischer Historiker und Politiker
• Hans Heiß (1951–2018), deutscher Richter, Rechtsanwalt und Autor
• Hans-Ulrich Heiß (* 1953), deutscher Informatiker
• Helmut Heiss (* 1963), österreichischer Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer
• Henning Heiß (* 1958), deutscher Kommunalpolitiker (SPD)
• Hermann Heiß (1897–1966), deutscher Komponist
• Hubert Heiss (* 1955), österreichischer Diplomat

• Johann Heiss (1640–1704), deutscher Maler
• Joseph Heiß (* 1963), deutscher Eishockeytorhüter

• Klaus Peter Heiss (1941–2010), Südtiroler Weltraumwissenschaftler
• Kolja Heiß (* 1983), deutscher Schauspieler
• Kristin Heiß (* 1983), deutsche Politikerin (Die Linke)
• Kurt Heiß (1909–1976), deutscher Parteifunktionär (KPD, SED) und Journalist

• Lisa Heiss (1897–1981), deutsche Schriftstellerin

• Margarete Heiß (* 1953), deutsche Lyrikerin
• Marianne Heiß (* 1972), österreichische Managerin und Autorin
• Markus Maria Heiss (* 1956), deutscher Viszeral- und Gefäßchirurg
• Maximilian Heiss (1808–1867), österreichischer Gutsbesitzer, Richter und Politiker
• Michael Heiß (1818–1890), deutsch-amerikanischer Geistlicher, Erzbischof von Milwaukee

• Nikolaus Heiss (* 1943), deutscher Architekt, Denkmalschützer und Sachbuchautor

• Otto Heiß (* 1939), deutscher Politiker (CSU)

• Regina Heiß (* 1960), österreichische Politikerin (ÖVP)
• Robert Heiß (Mediziner) (1894–1957/1958), deutscher Anatom und Hochschullehrer
• Robert Heiß (Philosoph) (1903–1974), deutscher Philosoph und Psychologe
• Rudolf Heiss (1903–2009), deutscher Ingenieur und Lebensmitteltechnologe

• Sebastian Heiß (1571–1614), deutscher Jesuit und Kontroversist
• Sonja Heiss (* 1976), deutsche Filmregisseurin
• Stella Heiß (* 1993), deutsche Curlerin

• W. Dieter Heiss, deutsch-südafrikanischer Physiker
• Walther Heiss (* 1932), deutscher Kinderchirurg
• Wolf-Dieter Heiss (* 1939), österreichischer Neurologe

• Heis, Heyß
• Haiß