Lassar Cohn (* 6. September 1858 in Hamburg; † 9. Oktober 1922 in Königsberg, Ostpreußen) war ein deutscher Chemiker, Hochschullehrer und Sachbuchautor. Viele seiner Schriften veröffentlichte er mit der Autorenangabe Lassar-Cohn.^[1]

Lassar Cohn besuchte das Gymnasium in Königsberg und studierte Chemie an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn und der Albertus-Universität Königsberg. Er promovierte im Jahr 1880 zum Dr. phil. und wurde 1888 habilitiert. Noch im gleichen Jahr – nach anderen Quellen jedoch erst 1891 – wurde er zum Privatdozenten an der Königsberger Universität ernannt und 1894 als Professor berufen. 1897 wechselte er an die Ludwig-Maximilians-Universität München, beendete diese Lehrtätigkeit jedoch schon im Folgejahr. Nachdem er mehrere Jahre als Privatgelehrter geforscht hatte, lehrte er von 1902 bis 1907 wieder an der Albertus-Universität Königsberg. Anschließend arbeitete er praktisch als Leiter verschiedener chemischer Fabriken.

Cohn hielt öffentliche populäre Vorträge über Chemie, die er auch in zahlreichen Büchern veröffentlichte. Weiterhin verfasste er neben zahlreichen Fachbeiträgen Bücher über Arbeitsmethoden in organisch-chemischen Laboratorien, über Gallensäuren von Rindern und Menschen und den Band „Praxis der Harnanalyse“, der zuletzt noch 1951 neu aufgelegt wurde.

• Moderne Chemie. Zwölf Vorlesungen für Ärzte. 1891.
• Praxis der Harnanalyse. 1897 / 2. Auflage 1898.
  • Praxis der chemischen und mikroskopischen Harnanalyse für Mediziner, Apotheker und Chemiker. 9., von Hans Kaiser vollständig umgearbeitete und erweiterte Auflage, Barth, Leipzig 1951.^[2]
• Die Säuren der Rinder und Menschengalle. 1898.
• Arbeitsmethoden für organisch-chemische Laboratorien. 3. Auflage, 1902.
• Einführung in die Chemie in leichtfasslicher Form. 2. Auflage, 1903.
• Die Chemie im täglichen Leben. 5. Auflage, 1903. (übersetzt in mehrere europäische Sprachen und ins Hebräische) / 12., von M. Mechling neubearbeitete Auflage, Leopold Voß, Leipzig 1930.
• Die Chemische Industrie. (= Das Buch der Erfindungen, Gewerbe, und Industrien, Band 7.)
• (als Überarbeitung): Ad. Stöckhardts Schule der Chemie oder erster Unterricht in der Chemie, versinnlicht durch einfache Versuche. Zum Schulgebrauch und zur Selbstbelehrung, insbesondere für angehende Apotheker, Landwirte, Gewerbetreibende usw. 22. Auflage, Vieweg, Braunschweig 1920.

• Friedrich Klemm: Cohn, Lassar. In: Neue Deutsche Biographie. (NDB). Band 3. Duncker & Humblot, Berlin 1957, ISBN 3-428-00184-2, S. 316–317 (deutsche-biographie.de). 

• Literatur von und über Lassar Cohn im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Artikel in der Jewishencyclopedia.com über Lassar Cohn

1. ↑ in Bibliothekskatalogen häufig auch als Ernst Lassar-Cohn geführt
2. ↑ Lassar-Cohn: Praxis der Harnanalyse. Anleitung zur chemischen Untersuchung des Harns, sowie zur künstlichen Darstellung der für Übungs- und Unterrichtszwecke nötigen pathologischen Harne. 3. Auflage. Leopold Voss, Hamburg, Leipzig 1905 (DFG-Viewer).