Simón Limón

Simón Limón (* 22. Februar 1990 in Essen; bürgerlich Simon Amaru Castro Mendoza) ist ein deutsch-peruanischer Haubenkoch, Kochbuchautor, Schauspieler.

Simón Limón

Simón Limón (* 22. Februar 1990 in Essen; bürgerlich Simon Amaru Castro Mendoza) ist ein deutsch-peruanischer Haubenkoch, Kochbuchautor, Schauspieler.

Simón Limón während der Karawane der Köche
Simón Limón

Leben

Von 2008 bis 2010 war Simón Mitglied des Essener „Theater Courage“.[1] Er begann eine Ausbildung zum Koch 2012 im Bielefelder Restaurant Salvadors[2] und setzte sie im Essener Sheraton Hotel fort. Seit 2016[3] ist er Küchenchef im peruanischen Restaurant Chicha in Berlin,[4] welches für 2019 mit einer Haube und 14 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet wurde.[5] Simón wurde 2016 mit seinem Konzept „Puro Corazón“ als Finalist[6] in dem Fernsehformat Karawane der Köche mit Tim Mälzer und Roland Trettl bekannt, das auf Sat.1 ausgestrahlt wurde.[7]

Simón Limón ist der Sohn des peruanischen Autors Melacio Castro Mendoza.

Literatur

Einzelnachweise

  1. ↑ Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. In: Westdeutsche Allgemeine Zeitung. Funke Mediengruppe, 1. Oktober 2016, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  2. ↑ Klaus Riemer: Simón beginnt Ausbildung bei Salva. tc-brackwede.de, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  3. ↑ peruanisch – Restaurant Chicha. garcon24, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  4. ↑ Chicha Berlin. chicha-berlin, abgerufen am 4. Dezember 2018.
  5. ↑ Gault Millau Restaurantguide Deutschland 2019. 36. Jahrgang. ZS Verlag, ISBN 978-3-89883-840-5, S. 108.
  6. ↑ Alexa Kuszlik: Simon Limon aus Essen kocht sich ins Finale. In: Westdeutsche Allgemeine Zeitung. Funke Mediengruppe, 10. Januar 2016, abgerufen am 12. März 2018.
  7. ↑ Sat.1 Redaktion: Die Kandidaten. In: www.sat1.de. ProSiebenSat1 Media SE, abgerufen am 4. Dezember 2018.
Personendaten
NAME Limón, Simón
ALTERNATIVNAMEN Castro Mendoza, Simón Amaru
KURZBESCHREIBUNG deutsch-peruanischer Haubenkoch, Kochbuchautor, Schauspieler
GEBURTSDATUM 22. Februar 1990
GEBURTSORT Essen, Deutschland

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