Alcoholato

Los alcoholatos son sustancias líquidas que resultan de la destilación del alcohol sobre una o muchas sustancias. Se han llegado a usar como medicamentos.

Alcoholato

Los alcoholatos son sustancias líquidas que resultan de la destilación del alcohol sobre una o muchas sustancias. Se han llegado a usar como medicamentos.

Se dividen en simples y compuestos y, entre estos, conviene distinguir los que contienen una sal amoniacal de los que no la contienen. Los alcoholatos se preparan con sustancias frescas o secas pero, en general, es útil dejarlas macerar por algún tiempo antes de proceder a la destilación que debe siempre hacerse en baño maría. También es necesario muchas veces cohobar el producto con nuevas sustancias con el fin de obtenerlo más saturado de aceite volátil o de aroma y otras, solo rectificarlo para obtenerlo de un sabor más delicado y suave. El producto cohobado se vuelve lechoso cuando se mezcla con agua porque esta precipita el aceite volátil; pero el producto rectificado permanece casi trasparente porque la mayor parte del aceite se queda en el vaso destilatorio. La fuerza del alcohol que se emplea varía desde 56 a 90°.

Ejemplos

Alcoholatos simples

  • Alcoholato de ajenjos
  • Alcoholato de anís
  • Alcoholato de canela
  • Alcoholato de cidra
  • Alcoholato de berros de para
  • Alcoholato de sangüesas
  • Alcoholato de enebro
  • Alcoholato de espliego
  • Alcoholato de pelitre
  • Alcoholato de rosas

Alcoholatos compuestos

  • Alcoholato de enula campana compuesto
  • Alcoholato aromático de silvio
  • Alcoholato de cidras compuesto
  • Alcoholato de coclearia y de berros compuesto
  • Alcoholato de melisa compuesto
  • Alcoholato de trementina compuesto

Véase también

Referencias

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