Bermesca

Bermesca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo verde claro amarillo con sobre color amar…

Bermesca
Bermesca
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Bermesca'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Imagen externa
"Higos de la variedad 'Bermesca'".
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Bermesca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo verde claro amarillo con sobre color amarillo intenso.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor, Islas Baleares.[3]​[4]​

Sinonimia

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre en "can Banyeta des Turó" Campos, único árbol plantado en una pequeña sementera cercana a la vivienda en los corrales del ganado vacuno.[3]​

La variedad 'Bermesca' pertenece al grupo de alicantinas, esta variedad junto a 'Alacantina' y 'Jorba' son las variedades baleares que tienen la pulpa de color ambarino amarillento.[3]​[7]​

El origen del nombre dado a la variedad 'Bermesca', tal vez le fue dado por la propensión a pudrirse, Bermesca podría derivar de Vermesca-criadora de gusanos y lombrices (Cosme Aguiló, De Nominibus Ficorum, 2005).[3]​

Características

La higuera 'Bermesca' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de gran desarrollo, buen porte y copa altiva, ramaje claro con moderado follaje. Sus hojas con 3 lóbulos (80%) tienden a ser mayoritarias, 5 lóbulos (10%) y 1 lóbulo (10%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados. 'Bermesca' tienen poco desprendimiento de higos teniendo una producción media de higos. La yema apical es cónica de color amarillento.[8]​[9]​[7]​

Los higos 'Bermesca' son higos piriformes, un poco ovoidales, que presentan unos frutos de unos 19,3 gramos en promedio, de epidermis delgada y tacto áspero, de color de fondo verde claro amarillo con sobre color amarillo intenso. Ostiolo de 0 a 1 mm con escamas medias anaranjadas. Pedúnculo de 10 a 14 mm troncocónico amarillento. Grietas prácticamente ausentes. Costillas bastante marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 16, sabor insípido soso, con firmeza media, con color de la pulpa amarillo terroso. Con cavidad interna pequeña y una gran cantidad de aquenios medianos. Son de un inicio de maduración sobre el 15 de agosto al 17 de septiembre y de producción media. Son resistentes a la lluvia.[3]​[9]​[7]​

Se usa para higo fresco y seco en alimentación animal ganado bovino y porcino. Poca facilidad de desprendimiento. Muy sensible a las lluvias con gran facilidad de agriado, baja resistencia al transporte.[7]​

Cultivo

'Bermesca', es una variedad que se utiliza para consumo animal tanto en fresco como seco. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor.[3]​[10]​[7]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Bermesca. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  7. ↑ a b c d e Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/bermesca. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  8. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  9. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 19 de octubre de 2018. 
  10. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 19 de octubre de 2018. 

Bibliografía

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

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