Nerol

El nerol es un alcohol monoterpenoide que se encuentra en muchos aceites esenciales, como los que se encuentran en la hierba limón y el lúpulo. Originalmente …

Nerol
 
Nerol
Nombre IUPAC
(Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C10H18O
Identificadores
Número CAS 106-25-2[1]​
ChEBI 29452
ChEMBL 452683
ChemSpider 558917
PubChem 643820
UNII 38G5P53250
KEGG C09871
OC\C=C(/CC/C=C(/C)C)C
InChI=1S/C10H18O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7,11H,4,6,8H2,1-3H3/b10-7-
Key: GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N
Propiedades físicas
Densidad 0,881 kg/m³; 0,000881 g/cm³
Masa molar 154,25 g/mol
Punto de fusión 258 K (−15 °C)
Punto de ebullición 493 K (220 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El nerol es un alcohol monoterpenoide que se encuentra en muchos aceites esenciales, como los que se encuentran en la hierba limón y el lúpulo. Originalmente se aisló del aceite de neroli, de ahí su nombre. Este líquido incoloro se utiliza en perfumería. Al igual que el geraniol, el nerol tiene un olor a rosas, pero se considera más fresco que éste.[2]​ Los ésteres y derivados relacionados con el nerol se denominan nerilos, por ejemplo, el acetato de nerilo.

El nerol es isómero del geraniol, en el que el doble enlace es trans. Pierde agua fácilmente para formar dipenteno. El nerol puede sintetizarse mediante pirólisis del beta-pineno, que también produce mirceno. La hidrocloración del mirceno da lugar a una serie de cloruros isoméricos.

Referencias

  1. ↑ Número CAS
  2. ↑ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg “Flavors and Fragrances” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi 10.1002/14356007.a11_141.

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Véase también

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