Pitaya

La pitaya es la fruta perteneciente al cactus columnar del mismo nombre, del género Stenocereus (de la familia Cactaceae, no debe confundirse con la pitahaya,…

Pitaya
No debe confundirse con Pitahaya.
Frutos de pitaya
Pitayo (Stenocereus queretaroensis)

La pitaya es la fruta perteneciente al cactus columnar del mismo nombre, del género Stenocereus (de la familia Cactaceae, no debe confundirse con la pitahaya, la cual pertenece a la misma familia pero a los géneros Hylocereus y Selenicereus).[1]​

Cultivo

Se cultiva como planta ornamental así como en la agricultura para la recolección de su fruto.[1]​[2]​

Origen

A este fruto de cactus se le conoce como "pitaya" principalmente en México, también es conocida como "fruta del dragón". Este grupo de cactáceas también se distribuyen naturalmente desde Arizona en los EE. UU., México, América Central, hasta el norte de América del Sur en Venezuela y Colombia.[1]​

Especies

Una de las especies más conocidas es Stenocereus thurberi, llamada "pitaya dulce" (en el noroeste de México, especialmente en Sinaloa y Sonora),[3]​ de pulpa entre roja y guinda y de piel rojiza. Sin embargo, existen muchas otras especies del género Stenocereus de las cuales se aprovecha el fruto en otras regiones de México, como Stenocereus pruinosus, S. griseus, S. queretaroensis, S. stellatus, entre otras.[2]​

Variedad de la coloración del fruto

Propiedades

La pitaya contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. [cita requerida]

Referencias

  1. ↑ a b c «Pitaya y Pitahaya: ¿no son lo mismo, pero son igual?». Archivado desde el original el 27 de octubre de 2023. Consultado el 19 de noviembre de 2017. 
  2. ↑ a b «Pitaya (Stenocereus spp.)*». Archivado desde el original el 8 de julio de 2018. Consultado el 13 de enero de 2022. 
  3. ↑ Felger, Richard; Moser, Mary B (1985). People of the desert and sea: ethnobotany of the Seri Indians (en inglés). Tucson: University of Arizona Press. ISBN 0-8165-0818-6. 

Enlaces externos

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.