Tobed
Bandera Escudo
Tobed Ubicación de Tobed en España
Tobed Ubicación de Tobed en la provincia de Zaragoza
País	España
• Com. autónoma	Aragón
• Provincia	Zaragoza
• Comarca	Comunidad de Calatayud
• Partido judicial	La Almunia de Doña Godina[1]​
Ubicación	41°20′18″N 1°24′00″O / 41.3383824, -1.4001128
• Altitud	638[2]​ m
Superficie	37,93 km²
Población	196 hab. (2025)
• Densidad	5,17 hab./km²
Gentilicio	tobedano, -a
Código postal	50325
Alcalde (2015)	Juan Antonio Sánchez Quero (PSOE)
Sitio web	tobed.es
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Tobed es un municipio de española perteneciente a la provincia de Zaragoza, en la comunidad autónoma de Aragón. Situado en la comarca de la Comunidad de Calatayud, tiene una población de 196 habitantes (INE 2025).

Tobed tiene un área de 37,93 km² con una población de 225 habitantes (INE 2021) y una densidad de 5,93 hab/km². Se encuentra en el valle del río Grío y a los pies de la sierra del Vicor.

En el siglo XII el pueblo pasó a depender del señorío de la Orden del Santo Sepulcro. Tobed junto con los otros pueblos, dependió del priorato de Calatayud, hasta la desamortización de los bienes del clero en 1837. En 1780 se construyó una residencia para el comendador conocida como la Casa-palacio.

A mediados del siglo XIX el lugar tenía contabilizada una población de 525 habitantes.^[3]​ Aparece descrito en el decimocuarto volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:

TOBED: l. con ayunt. de la prov. y aud. terr. de Zaragoza (12 horas), c. g. de Aragon, part. jud. de Calatayud (5), dióc. de Tarazona (18). sit. entre las sierras de Vicor y de Cariñena, al pie de la primera, en la márg del r. Tobed ó Grio; le baten con frecuencia los vientos del N. y O.; su clima es templado y saludable. Tiene sobre 100 casas, inclusa la del ayunt. y cárcel; escuela de niños, á la que concurren 100, con la dotacion de reglamento; igl. parr. (San Pedro Apóstol) servida por un cura nutual de entrada, que nombra el cabildo del Sepulcro de Calatayud; un santuario dedicado á Ntra. Sra. de Tobed, que corresponde á dicho cabildo, el cual nombra un capellan y un sacristan para el mismo; una ermita de San Valentín ob., sostenida por los vec, y un cementerio junto á la igl.: los vec. se surten para sus usos de fuentes que hay en las inmediaciones de agua potable y buena. Confina el térm. por N. con Sta. Cruz de Tobed y Alpartir; E. Cosuenda y Aguaron; S. Codos, y O. Viver y Aldehuela: su estension es de una leg. en todas direcciones; en su rádio comprende las sierras de Vicor y de Cariñena con carrascas, nogueras, higueras y otros árboles frutales en sus barrancos, y una deh. para pastos inmediata al pueblo y de corta estension. El terreno es montuoso y fértil: participa de secano en su mayor parte, y de regadio que fertiliza el r. Tobed ó Grio. Los caminos son senderos escabrosos para los pueblos inmediatos. El correo se recibe de Calatayud por balljero dos voces á la semana. prod.: trigo, cebada, maíz, vino, aceite, patatas, frutas y hortalizas; mantiene ganado cabrío y vacuno, y hay caza de conejos, liebres y perdices. ind.: la agrícola, una fáb. de barro barnizado, un molino harinero y otro de aceite. pobl.: 110 vec., 525 alm. cap. prod.: 1.261,306 rs. imp.: 43,300. contr.: 17,151.

(Madoz, 1849, p. 768)

Tobed cuenta con una población de 196 habitantes (INE 2025).

Gráfica de evolución demográfica de Tobed[4]​ entre 1842 y 2021

color #99B2FF Población de derecho según los censos de población del INE color #007fcc Población de hecho según los censos de población del INEEn estos censos se denominaba Toved: 1842, 1857 y 1860[5]​

Antiguamente hubo muchos alfares, de los que queda algún resto. La labor mayoritaria del pueblo es la agricultura, antiguamente de nogales, y hoy de melocotoneros. Hay servicios como la residencia de ancianos Valdeolivos, de la Fundación Rey Ardid,^[6]​ y la casa rural «El molino».^[7]​ También se practica la recogida y venta de miel.

• Destaca la iglesia de Santa María, de estilo gótico-mudéjar,^[11]​^[12]​ declarada Patrimonio de la Humanidad por La Unesco que la califica de uno de los edificios representativos de la arquitectura mudéjar de Aragón, en la extensión que hizo en 2001 de la declaración como Patrimonio de la Humanidad de la arquitectura mudéjar de Aragón de 1986. Está situada en lo alto del pueblo y fue construida por la Orden del Santo Sepulcro de Jerusalén. Se usa en las ocasiones destacadas.

• Iglesia parroquial de San Pedro Apóstol, ubicada en la parte baja del pueblo, que es la que se usa habitualmente.^[13]​
• Castillo de Tobed, declarado bien de interés cultural.

• Anexo: Municipios de la provincia de Zaragoza

• Madoz, Pascual (1849). «Tobed». Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar XIV. Madrid. Wikidata Q115624375. 

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