Anneau du Vic-Bilh

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Anneau du Vic-Bilh

Pays d’origine	France
Région	Vic-Bilh, Pyrénées-Atlantiques
Lait	cru ou pasteurisé de chèvre
Appellation	sans (marque commerciale)

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L’anneau du Vic-Bilh est un fromage au lait de chèvre en forme d'anneau.

Il est produit à l'est du département des Pyrénées-Atlantiques dans le Vic-Bilh, un pays de l'Adour (et du Sud-Ouest en France)^[1].

L'anneau du Vic-Bilh doit être affiné au moins 10 jours. Il pèse généralement de 200 à 250 grammes et mesure 10 centimètres de diamètre pour 2 centimètres de hauteur.

Il doit être produit en agriculture biologique et bénéficie du label AB.

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