Un anti-café (parfois appelé café à la minute ou club horaire) est un lieu qui propose un espace de travail, de la nourriture et des boissons, où les clients ne paient que pour le temps qu'ils y passent. Les anti-cafés sont devenus populaires vers 2011 en Russie et dans certains pays de la CEI, avec l'ouverture d'autres anti-cafés indépendants à travers le monde. Les anti-cafés incluent la chaîne Ziferblat, fondée par l'écrivain russe Ivan Mitine en décembre 2010 à Moscou[1], le café « Slow Time », à Wiesbaden, ouvert en 2013[2], et « Dialogues », à Bangalore[3].
Bien que tous les anti-cafés facturent du temps, les stratégies de prix varient. L'Anticafé à Paris facture à l'heure, mais les clients peuvent également payer un tarif journalier moins cher [6],[2]. D'autres comme Be'kech à Berlin ont la possibilité de payer à la minute[7]. Un anti-café à Bordeaux utilise un modèle hybride de facturation d'un tarif fixe pour la première heure et à la minute au-delà[8].
