Il apparaît d'abord dans Aria (1987), où il interprète un culturiste.
En 1992, il fait de la figuration dans l'émission Les Nuls L'émission (il incarne Jim quand Chantal Lauby dit qu'elle s'est fait deux heures et demie de gym).
En 1993, il apparaît dans le film Les Visiteurs, escortant Godefroy le Hardi (interprété par Jean Reno) à sa sortie de l'hôpital psychiatrique. Cependant son nom n'apparaît pas au générique de fin du film.
La série (170 épisodes), diffusée sur TF1 à partir de 1993, est un succès jusqu'en 1995, époque où les acteurs sont progressivement remplacés. Une suite, nommée Les Nouvelles Filles d'à côté (156 épisodes), est alors programmée. Gérard Vives, par son personnage haut en couleur de Gérard, contribue beaucoup au succès des deux sitcoms.
Dans les épisodes 115 à 119, Gérard Vives interprète également Berny, le jumeau de Gérard.
Il anime sur France 3 l'émission Je passe à la télé en 1997-1998, avec Laëtitia Nallet, puis le jeu Le Kouij, toujours produit par Hervé Hubert en 1998-1999, à 17 h 45 puis 20 h 05[1], avec le personnage virtuel Clic[2], arrêté faute d'audience. Il sera ensuite animateur sur la chaîne Santé Vie.
En , il participe à une émission de Fort Boyard, spéciale Nouvel An. Fort Boyard dont il a été une des figures les plus mémorables puisqu’il occupe la quatrième place des personnalités les plus invitées à égalité avec Alexandra Rosenfeld, Camille Lacourt, Camille Cerf et Alex Goude.
En 2001, il anime Gym, une émission sur la chaîne pour les sourds TVST.
Petits rôles et apparitions télévisées
Parallèlement, il continue à incarner quelques seconds rôles à la télévision et au cinéma. En 1998, il fait une apparition dans la série Extra Zigda (où il interprète Monsieur Blanchard), puis dans La Ballade de Titus (avec Michel Courtemanche) où il incarne un présentateur de télé-achat.
Il apparaît également dans G@mer en 2001 (où il incarne Marcus Lambert) ou encore dans Un Amour en Kit, en 2003 (où il interprète Brando), sous la direction de Philippe de Broca.
Il tourne également dans deux séries de petits sketchs intitulées L'Avocat du Diable et Le Bloc, pour une société de production appelée le Sambodrome et uniquement visibles sur internet. Il apparait aussi dans la série Caméra Café en 2003, où il incarne John-Kévin le temps d'un épisode.
À partir de , dans le jeu télévisé Le Juste Prix sur TF1 présenté par Vincent Lagaf'[4], il est la personne chargée d'annoncer les candidats, de présenter les cadeaux et de donner les prix. Il est présent sur le plateau derrière un pupitre au milieu du public et descend fréquemment sur le plateau pour jouer des mini-sketches préparés autour du jeu : il apparaît ainsi déguisé ou vient présenter de faux cadeaux loufoques.
Le , il est victime d'un accident sur le tournage du jeu Le Juste Prix au Studio 107. Gérard Vivès est gravement blessé[5]. Comme le dit Vincent Lagaf' dans l'émission du , il a « seize points de suture à la tête, deux côtes cassées et une cheville dans le sac ». La conséquence, c'est son absence pendant les enregistrements suivants. Il n'est pas remplacé.
Du au , sont diffusés les numéros que Gérard avaient tournés avant l'accident. À partir du , sont diffusés les numéros sans Gérard (Vincent Lagaf' assure toute l'animation de l'émission, avec l'aide des Gafettes, en attendant le retour de son compère[6]).
Le , Gérard est de retour dans l'émission[7].
En juin 2012, Gérard Vivès annonce qu'il ne reviendra pas à la coprésentation du Juste Prix à la rentrée 2012, et est remplacé par une voix off[8].
En 2019, Gérard Vivès participe à la deuxième saison de Je suis une célébrité, sortez-moi de là !. Aux côtés de dix autres personnalités comme Julien Lepers, Brahim Asloum ou encore Alexandra Rosenfeld, il s'installe au Parc national Kruger en Afrique du Sud, dans un camp à ciel ouvert pour participer à des épreuves afin de tenter de remporter de l'argent pour une association. Après avoir frôlé trois fois l'élimination pendant le jeu, Gérard Vivès se qualifie finalement pour la finale, qu'il remporte après une très impressionnante performance physique, devant le nageur Frédérick Bousquet. L'animatrice et chroniqueuse Capucine Anav complète le podium. Gérard Vivès remporte alors 138 000 euros pour La Sapaudia, une association spécialisée dans la promotion du don de la moelle osseuse et de l'insertion des personnes en situation de handicap.
Vie privée
Gérard Vivès est l'oncle de l'auteur de bande dessinéeBastien Vivès et du photographe Romain Vives, dont le père et frère de Gérard Vives est l'artiste Jean-Marie Vivès, spécialiste entre autres des matte paintings pour le cinéma.
