Poussez la porte d’un restaurant Memphis et laissez-vous emporter par ce concept original inspiré des vrais « diners » américains. Memphis est une chaîne franchisée française de restaurant à thème , fondée en 2009 par l'entrepreneur français Rodolphe Wallgren. Le thème est inspiré de la culture américaine iconographique des fifties (années 1950 aux États-Unis ).
Historique
En 2009, le jeune entrepreneur français Rodolphe Wallgren est inspiré par les diners américains rétro , icône culturelle et période enthousiaste du baby boom d’après-guerre , à très forte croissance économique , progrès technique et social des Trente Glorieuses particulièrement propice au rêve américain . Il conçoit le concept original de restaurant « Memphis Nîmes .
En 2010, il étend son concept en chaîne de restaurant en franchise sur toute la France.
Le décor « Memphis » est inspiré de l'ambiance et du design vintage rétro custom Hot rod US , avec carrelages à damier (en) mobilier à base d'inox / chrome , banquettes en skaï pailleté bleu ou rouge , juke-box , photos de pin-up et d'icônes américaines dont Elvis Presley , Marilyn Monroe , James Dean ou Humphrey Bogart , enseignes lumineuses et éclairage tube néon coloré , anciennes plaques d'immatriculation américaine et plaques émaillées publicitaires , décoration à base de pompes à essence de la route 66 , serveurs habillés à la mode de l'époque, ambiance musicale Rock 'n' roll , écrans plats diffusant des scènes et images des états Unis
La carte propose une cuisine typiquement américaine à base de produits frais , préparés sur commande en cuisine avec bœuf 100% charolais français , steaks hachés de bœuf , hamburgers (dont le « Crazy Memphis », burger XXL de six steaks hachés), sandwichs , hot-dogs , tex-mex , gril , steak tartare , frites , salades composées , pâtisseries , crème glacée , milk-shake , sodas . Les plats sont servis à table 7 jours sur 7 de midi à 23h, par des serveurs en tenue américaine des années 1950.
En 2012, Rodolphe Wallgren participe à l'émission diffusée en 2014 Patron incognito M6 [ 1] Marseille , La Garde , Orléans et Nîmes , aux postes de plongeur , serveur , cuisinier et d'élaborateur de mobilier de l'usine de mobilier près de Nimes.
En 2014, la chaîne en pleine phase d'expansion réalise un chiffre d'affaires de 55 millions € pour plus de quarante restaurants en France[ 2] [ 2]
Ouverture d’un nouveau restaurant, au début de 2017, à Blois en région Centre Val de Loire.
Ouverture d'un nouveau restaurant, en septembre 2017 , dans le nouveau centre commercial "Promenade de Flandres" à Neuville-en-Ferrain, juste à côté de Lille.
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