Il est le frère ainé de Lorenzo Cannone avec qui il joue au Benetton Trévise, ainsi qu'en sélection nationale.
Biographie
Jeunesse et formation
Niccolò Cannone commence le rugby à l'âge de 14 ans au sein du club de Bombo rugby Firenze, basé à Florence. Auparavant, il a d'abord joué au football pendant neuf ans dans un club situé à Lastra a Signa, d'où il est originaire[2].
Par la suite, il intègre la franchise italienne, évoluant en United Rugby Championship, du Benetton Rugby Trévise à partir de 2018[3]. En janvier 2023, il signe un contrat le liant à la franchise italienne jusqu'en 2026[4].
Le , il est annoncé comme titulaire pour sa première sélection, lors du Six nations 2020, dans ce qui est la première composition sous l'égide de Franco Smith[5].
