Élixir de Garus

L'élixir de Garus est un remède dont la formule a été mise au point au XVIIe siècle par Joseph Garus (orthographié aussi Garrus), d'après une recett…

Élixir de Garus

L'élixir de Garus est un remède dont la formule a été mise au point au XVIIe siècle par Joseph Garus (orthographié aussi Garrus), d'après une recette de Paracelse.

L'élixir en question était composé principalement de myrrhe, de safran, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle, de muscade et d'aloès de l'île de Socotra. Garus l'employa pour supposément guérir un très grand nombre de maux à la cour du Roi puis de manière posthume une autorisation de vente en 1723 fut accordée à sa veuve, suivie d'un brevet de confirmation en 1727, la formule étant depuis changée maintes fois par divers apothicaires. Nombre de pharmaciens estimaient que la formule de Garus s'inspirait non seulement de « l'élixir de propriété » de Paracelse mais de nombreuses autres formulations remontant jusqu'à la période romaine antique comme les « pilules de Rufus d'Ephèse », du IIe siècle[1],[2]. Panacée au XVIIIe et XIXe siècles ce remède connut une grande vogue en Angleterre comme en France. Il est cité dans les dictionnaires et encyclopédies médicales depuis Moïse Charas.

Composition

Il existe plusieurs recettes à base de macérats, comme à l'origine, mais aussi à base de distillats comme la suivante, révisée et datant de 1868 : « Elixir de Garus, par esprits simples (demi-fin et fin). »[3].

Demi-fin Fin
Esprit d'aloès succotrin. 2 décilit. 3 décilit.
Esprit de myrrhe 2 3
Esprit de safran 2 3
Esprit de cannelle de Chine 2 3
Esprit de muscade. ... 1 2
Esprit de girofle 1 2
Eau de fleurs d'oranger 2 4 litres.
Alcool à 85° C 4 lit.6 4 1it.4
Sucre 5 kil. 2 kil.7

On colore avec le caramel, le safran, etc. On retire 20 litres

Notes et références

  1. ↑ M. Bouvet « L'élixir de Garrus » Bulletin des Sciences pharmacologiques 1931, p. 131-132 https://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/pharm_0035-2349_1931_num_19_74_9923_t1_0131_0000_1
  2. ↑ "L'Elixir du docteur Garus, médicament ou liqueur de table? Formule originale ou imitation?" par Pierre Labrude, dans "Histoire des Sciences Médicales", Tome XLI no 3, 2007, p 315-316 https://www.biusante.parisdescartes.fr/sfhm/hsm/HSMx2007x041x003/HSMx2007x041x003x0315.pdf
  3. ↑ Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste, publié par François Malepeyre 1868

Annexes

Articles connexes

Liens externes

Bibliographie

  • Pierre Labrude. L’Elixir de Garrus, médicament ou liqueur de table, formule originale ou imitation? .- Histoire des sciences médicales.- ISSN 0440-8888 .- 2007, vol. 41, no3, pp. 315-316.

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