Hürzeler tizenegy évesen tagja lett a Bayern München akadémiájának és az összes utánpótlás-csapatban szerepelt. Lehetőséget kapott ezek mellett több német utánpótlás-válogatottban is, összesen huszonegyszer pályára lépve. Ezt követően leginkább alsóbb német osztályokban játszott, a Bayern München II, az 1899 Hoffenheim II és az 1860 München II színeiben. Profi pályafutása lényegében véget ért mire 23 éves volt, de még játszott az ötöd-, és negyedosztályú FC Pipinsried és a Eimsbütteler TV játékosaként is.
Edzői pályafutása
Első évek
Hürzeler 2016-ban csatlakozott az FC Pipinsried csapatához játékos-edzőként, rég óta érdekelte az edzősködés. Csapattársa, Emre Can, ki is jelentette, hogy kiemelkedő pályafutása lesz. 2018-ban asszisztensként edzette az U20-as és az U18-as válogatottat.[1]
FC St. Pauli
2020-ban kinevezte másodedzőnek az FC St. Pauli, Timo Schultz mellé.[1] 2022. december 6-án, azt követően, hogy Schultz-ot kirúgták, Hürzeler lett a csapat megbízott vezetőedzője.[2] Két héttel később véglegesen is megszerezte a pozíciót, azt követően, hogy sikeres volt csapatával. A 2. Bundesliga legfiatalabb edzője volt, mindössze 29 évesen.[3] Vezetésével a St. Pauli sokkal jobban kezdett el játszani, 2023 áprilisára a kieséshez közel álló csapatot a feljutás közelébe vitte, sorozatban tíz győzelemmel.[4] Ugyanebben a hónapban szerezte meg UEFA-engedélyét, 30 évesen.[5] 2024 márciusában meghosszabbította szerződését,[6] májusban a St. Pauli feljutott az első osztályba.[7]
