Lew Tabackin akkor találkozott a dzsesszel, amikor édesanyja elvitte a philadelphiai Earl moziba. A filmek mellett minden nap élő színpadi műsor is volt. „A színpadi műsorokban általában egy zenekar vett részt, és még mindig emlékszem, hogy láttam olyan zenekarokat, mint a Cab Calloway és Lionel Hampton együttese.”
1962-ben diplomázott a Konzervatóriumban, aztán az amerikai hadseregben szolgált. Ott Tal Farlow-val dolgozott. Később a Chuck Israels-szal játszott New Yorkban és egy olyan zenekarral, amelyben Elvin Jones, Donald Byrd és Roland Hanna is játszott. Később a The Dick Cavett Show zenekarának és a The Tonight Show Bandnek volt tagja Doc Severinsennel. 1972-ben New Yorkból Kaliforniába költözött a The Tonight Show-val. Ez idő alatt Shelly Manne-nal és Billy Higginsszel játszott.
Tabackin 1967-ben ismerkedett meg Toshiko Akiyoshival, amikor Clark Terry zenekarában játszott, és meghívták Don Friedmanhez is. Az 1960-as évek végén Akiyoshival kvartettet alapítottak. 1969-ben házasodtak össze. 1973-ban társalapítói voltak a Toshiko Akiyoshi – Lew Tabackin Big Bandnek Los Angelesben, amely később Toshiko Akiyoshi Jazz Orchestra lett. Tabackin 1973 és 2003 között a zenekar vezető szólistája volt.
Ez a szócikk részben vagy egészben a Lew Tabackin című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.