Ernesto Cofiño (5 Juni 1899 – 17 Oktober 1991) adalah seorang dokter asal Guatemala. Ia mendirikan serta memimpin kedokteran spesialisasi Pediatri di Fakultas Kedokteran Universitas San Carlos selama 24 tahun. Pada tahun 1933, ia menikah dengan Clemencia Samayoa Rubio dan dikaruniai lima orang anak. Dia berkolaborasi dengan berbagai organisasi untuk pendidikan dan pengajaran bagi petani, pekerja, dan perempuan yang memiliki sedikit kemampuan finansial; dan dalam pelatihan mahasiswa muda.
Dia adalah pembela gigih atas hak hidup anak-anak yang belum lahir. Pada tahun 1956, ia bergabung dengan Opus Dei dan memperkuat hubungannya dengan Tuhan, melalui kehidupan sakramental yang mendalam dan devosi kepada Bunda Maria. Pada tanggal 8 Desember 1961, Paus Yohanes XXIII memberikannya gelar Ksatria Ordo St. Silvester. Menjadi duda pada tahun 1963, ia memperkuat komitmennya terhadap pekerjaan. Ia meninggal akibat tumor rahang pada tahun 1991.[1]
