In gioventù Gasdia, personalità eclettica, affianca al percorso scolastico la passione per lo sport, ottenendo importanti risultati nello sci, e per il volo, tanto da, compiuti i 19 anni, cercare di arruolarsi, senza successo in quanto non ancora previsto dall'allora regolamento, nell'Aeronautica Militare. Durante gli anni settanta frequenta a Verona sia il liceo classico Maffei, dove nel 1979 ottiene la maturità classica, sia il Conservatorio Evaristo Felice Dell'Abaco, studiando arpa e pianoforte principale, ottenendo con quest'ultimo strumento il diploma con il voto 10 e lode, e canto lirico, sotto la guida del sopranoRina Malatrasi.[1][2]
S'impone all'attenzione generale vincendo il Concorso Internazionale di voci Maria Callas della RAI Radiotelevisione Italiana nel 1980, trasmesso in prima serata.
Ha dedicato la parte centrale della carriera a riproporre i ruoli scritti da Rossini per la moglie Isabella Colbran.
Ha interpretato sulla scena più di novanta ruoli, continuando contemporaneamente l'attività concertistica, spesso in collaborazione con I Solisti Veneti. Si è anche cimentata nelle romanze e in alcune contaminazioni con la musica pop, tra cui l'interpretazione di Il mondo con Jenny B.
Nel 1999 ha cantato il ruolo della protagonista ne La vedova allegra all'Arena di Verona.
Nel 2012 e nel 2014 ha partecipato come giurata al programma televisivo Ti lascio una canzone di Rai 1. Il 28 novembre 2015 prende parte come ospite alla puntata finale della trasmissione.[4][5]
Nel gennaio 2018 è nominata direttore artistico e sovrintendente della Fondazione Arena di Verona,[7] prima donna a ricoprire tale ruolo nella storia della Fondazione.
