E番号
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名前
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目的
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状況
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E400
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アルギン酸(増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E401
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アルギン酸ナトリウム(増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E402
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アルギン酸カリウム (増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E403
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アルギン酸アンモニウム (増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E404
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アルギン酸カルシウム (増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E405
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アルギン酸プリピレングリコール(増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E406
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寒天 (増粘安定剤、増粘安定剤)
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食品添加物
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EU認可[9]
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E407
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カラギーナン (増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E407a
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加工ユーケマ藻類(増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E408
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パン酵母グリカン
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E409
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アラビノガラクタン
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E410
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ローカストビーンガム (イナゴマメガム)(増粘安定剤、食品添加物、増粘安定剤)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E411
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エンバクガム (えん麦ガム)(増粘安定剤)
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食品添加物
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E412
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グアーガム (増粘安定剤)
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食品添加物
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EU認可[9]
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E413
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トラガカント(増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E414
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アラビアガム (アカシア樹脂)(増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E415
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キサンタンガム (増粘安定剤)
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食品添加物
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EU認可[9]
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E416
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カラヤゴム(インドゴム) (増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E417
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タラガム (増粘安定剤)
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食品添加物
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EU認可[9]
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E418
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ジェランガム (増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E419
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ガムガッチ(増粘安定剤、食品添加物)
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乳化剤
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E420
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ソルビトール (i) ソルビトール(ii) ソルビトールシロップ(乳化剤、甘味料)
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保湿剤
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EU認可[13]
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E421
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マンニトール (固化防止剤)
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甘味料
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EU認可[13]
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E422
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グリセロール (乳化剤)
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甘味料
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EU認可[10]
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E424
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カードラン
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E425
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コンニャク(i)コンニャクガム (ii) グルコマンナン
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乳化剤
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EU認可[9]
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E426
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大豆ヘミセルロース
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EU認可[9]
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E427
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カシアガム
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2010年UK認可[12]
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E429
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ペプトン
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E430
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ポリオキシエチレン(8)ステアレート(乳化剤)
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食品添加物
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E431
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ポリオキシエチレン(40)ステアレート
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乳化剤
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EU認可[10]
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E432
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ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノラウレート(ポリソルベート20)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E433
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ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノオレエート(ポリソルベート80)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E434
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ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノパルミテート(ポリソルベート40)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E435
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ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノステアラート(ポリソルベート60)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E436
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ポリオキシエチレン(20)ソルビタントリステアレート(ポリソルベート65)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E440
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ペクチン (i) ペクチン(ii) アミド化ペクチン
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乳化剤
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EU認可[9]
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E441
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ゼラチン(乳化剤)
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増粘安定剤
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E442
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アンモニウムリン脂質
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乳化剤
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EU認可[9]
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E443
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臭素化植物油
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乳化剤
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アメリカではフルーツ風味飲料のみ最大15 ppmの使用[14]
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E444
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スクロース酢酸イソブチル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E445
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ウッドロジンのグリセロールエステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E446
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サクシステアリン
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E450
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ピロリン酸塩(i) ピロリン酸塩二ナトリウム(ii) ピロリン酸塩三ナトリウム (iii) ピロリン酸塩四ナトリウム(iv) ピロリン酸塩二カリウム (v) ピロリン酸塩三カリウム (vi) ピロリン酸塩二カルシウム(vii) ピロリン酸塩二水素カルシウム
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乳化剤
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EU認可[10]
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E451
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トリリン酸 (i) トリリン酸ナトリウム (トリリン酸五ナトリウム) (ii) トリリン酸五カリウム
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乳化剤
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EU認可[10]
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E452
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ポリリン酸 (i) ポリリン酸ナトリウム(ii) ポリリン酸カリウム(iii) ポリリン酸ナトリウムナトリウムカルシウム(iv) ポリリン酸カルシウム(v) ポリリン酸アンモニウム
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乳化剤
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EU認可[10]
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E459
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β-シクロデキストリン
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乳化剤
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EU認可[10]
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E460
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セルロース(i) 微結晶性セルロース (ii) 粉末セルロース
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乳化剤
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EU認可[9]
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E461
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メチルセルロース
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乳化剤
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EU認可[9]
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E462
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エチルセルロース
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乳化剤
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EU認可[9]
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E463
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ヒドロキシプロピルセルロース
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乳化剤
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EU認可[9]
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E464
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ヒドロキシプロピルメチルセルロース(ヒプロメロース)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E465
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エチルメチルセルロース
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乳化剤
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認可[9]
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E466
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カルボキシメチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム
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乳化剤
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EU認可[9]
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E467
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エチルヒドロキシエチルセルロース
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E468
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クロスカルメロースナトリウム
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乳化剤
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EU認可[9] 、この添加剤は議論中であり今後変更される可能性がある。
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E469
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酵素的加水分解カルボキシメチルセルロース
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乳化剤
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EU認可[9]
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E470a
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脂肪酸のナトリウム、カリウム、カルシウム塩(乳化剤)
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固化防止剤
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EU認可[9]
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E470b
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脂肪酸のマグネシウム塩(乳化剤)
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固化防止剤
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EU認可[9]
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E471
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脂肪酸のモノ-およびジグリセリド(モノステアリン酸グリセリル、ジステアリン酸グリセリル)
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472a
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グリセリン酢酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472b
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グリセリン乳酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472c
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グリセリンクエン酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472d
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グリセリン酒石酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472e
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グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472f
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グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E472g
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コハク酸モノグリセリド
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乳化剤
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E473
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スクロース脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E474
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スクログリセリド
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乳化剤
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EU認可[9]
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E475
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ポリグリセリン脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E476
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ポリグリセリンポリリシノール酸
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乳化剤
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EU認可[9]
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E477
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プロパン-1,2-ジオールエステル脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E478
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グリセロール、プロパン-1 乳酸脂肪酸エステル
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乳化剤
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E479b
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熱的酸化大豆油とグリセリン脂肪酸エステルの混合物
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乳化剤
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EU認可[9]
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E480
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スルホコハク酸ジオクチルナトリウム
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乳化剤
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E481
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ステアロイル-2-乳酸ナトリウム
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乳化剤
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EU認可[9]
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E482
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ステアロイル-2-乳酸カルシウム
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乳化剤
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EU認可[9]
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E483
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酒石酸ステアリル
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乳化剤
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EU認可[9]
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E484
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クエン酸ステアリル
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乳化剤
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E485
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フマル酸ナトリウムステアロイル
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乳化剤
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E486
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フマル酸カルシウムステアロイル
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乳化剤
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E487
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ラウリル硫酸ナトリウム
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乳化剤
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E488
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エトキシ化グリセリン脂肪酸エステル
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乳化剤
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E489
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メチルグリコシドココナッツオイルエステル
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乳化剤
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E490
|
プロピレングリコール
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E491
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ソルビタンモノステアレート
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乳化剤
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EU認可[9]
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E492
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ソルビタントリステアレート
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乳化剤
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EU認可[9]
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E493
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ソルビタンモノラウレート
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乳化剤
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EU認可[9]
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E494
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ソルビタンモノオレエート
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乳化剤
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EU認可[9]
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E495
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ソルビタンモノパルミテート
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乳化剤
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EU認可[9]
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E496
|
ソルビタントリオレエート
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乳化剤
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E497
|
ポリオキシプロピレン-ポリオキシエチレンポリマー
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E498
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ヒマシ油縮合脂肪酸ポリグリセロール部分エステル
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