Udo Bentz fullførte opprinnelig utdannelse som bankfunksjonær fra 1986 til 1988. I 1988 gikk han inn på presteseminaret i Mainz og studerte teologi og filosofi ved universitetene i Mainz og Innsbruck. I 1994 ble han ordinert til diakon og fullførte diakonipraksisen i Griesheim.
Prest
Han ble presteviet den 1. juli 1995 for Mainz av biskop Karl Lehmann.[1] Fram til 1998 var han kapellan i St. Peters domkirke og St. Martin menighet i Worms. Så var han i fire år personlig sekretær for biskop Lehmann. Etter videre studier tok han doktorgraden i 2007 hos Albert Raffelt ved Albert-Ludwigs-Universität i Freiburg med en avhandling om teologiens historie. For dette arbeidet ble han tildelt Karl Rahner-prisen av Universitetet i Innsbruck i 2008. Han var sogneprest i menigheten St. Michael i Sprendlingen (2002-2004) og i St. Peter Canisius i Mainz-Gonsenheim (2004-2007).
Fra 2007 til 2017 var han rektor for presteseminaret i Mainz. I 2011 utnevnte kardinal Lehmann ham til åndelig råd. I 2013 ble Bentz valgt til formann for Tyske seminarrektorers konferanse.[1][2] Fra 2014 til 2017 ledet Bentz bispedømmets opplæringsseminar for kapellaner og pastoralassistenter i tillegg til seminaret.
I Den tyske bispekonferanse ble han medlem av Verdenskirkekommisjonen og dens underkommisjon for Latin-Amerika (spesielt ADVENIAT) samt i Ungdomskommisjonen.[6] Den 27. august 2017 utnevnte biskop Peter Kohlgraf ham til generalvikar for bispedømmet Mainz. Den 1. november samme år ble Udo Bentz introdusert som residerende katedralkapitular og var dermed også medlem av Mainz katedralkapittel.
Erkebiskop av Paderborn
Den 9. desember 2023 ble han utnevnt til erkebiskop av Paderborn av pave Frans.[7] Innsettelsen i embedet fant sted den 10. mars 2024 i Paderborns katedral.[8]