Według danych na rok 1990 gminę zamieszkiwały 6892 osoby, a gęstość zaludnienia wynosiła 436 osób/km² (wśród 1545 gmin Langwedocji-Roussillon Saint-Cyprien plasuje się na 37. miejscu pod względem liczby ludności, natomiast pod względem powierzchni na miejscu 507.).