?menjadi program studi vokasi diploma empat perhotelan yang menghasilkan lulusan dengan keahlian profesional, mandiri, berkualitas, dan mampu bersaing tinggi dalam bidang perhotelan untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja pada tahun 2020 dan unggul pada tahun 2024 di tingkat lokal, regional, dan nasional.?

1. melaksanakan program pendidikan vokasi dan pengajaran di bidang perhotelan secara professional dan mampu menjawab tantangan perubahan ilmu dan teknologi;
2. menerapkan kurikulum yang sesuai untuk mengantisipasi kebutuhan dunia kerja dalam bidang perhotelan yang professional serta mengantisipasi perkembangan teknologi dalam bidang perhotelan;
3. melakukan penelitian terapan yang sesuai untuk menunjang pengembangan ilmu hospitaliti khususnya di bidang perhotelan dan teknologi dalam bidang perhotelan;
4. menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berbasis riset dan kearifan lokal secara konsisten;
5. meningkatkan kualitas sumber daya manusia untuk menunjang pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi;
6. mengembangkan infrastruktur yang berguna untuk mendukung pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi;
7. mengembangkan kerjasama dengan masyarakat, mitra dari berbagai industri, smk, instansi pemerintah dan program studi sejenis secara regional maupun nasional.

1. mampu menempati posisi manajer lini bawah (supervisor) pada departemen front office.
2. mampu menempati posisi manajer lini bawah pada departemen housekeeping (floor supervisor/houseman supervisor).
3. mampu menempati posisi captain/head waiter disebuah restoran/caf?.
4. mampu menempati posisi senior cook/cook helper.
5. memiliki kemampuan membuka usaha bidang restoran, caf?, dan catering.
6. mampu menerapkan norma, kaidah, moral serta standar pedoman etika dalam organisasi kepariwisataan yang berskala kecil maupun besar.
7. menguasai minimal 100 resep makanan, minuman, dan sous.
8. mampu merapikan kamar sesuai standar hotel berbintang 4 ke atas.
9. mampu mengembangkan diri menjadi supervisor dan manajer dan mampu memimpin bisnis perhotelan, restoran maupun industri pariwisata secara propesional.
10. mampu melayani tamu dengan bahasa asing (inggris, francis, mandarin, dan jepang).
11. mampu melayani tamu di bar dan restoran.
12. mampu mencampur jenis minuman alkohol maupun minuman non-alkohol.
13. menguasai set up ala barat dan cina.
14. mampu bekerja secara individu maupun kelompok dalam perencanaan teknis suatu industri kepariwisataan serta dapat mengembangkan diri dalam berwirausaha secara profesional.
15. mampu mengaplikasikan komputer melalui jaringan sistem informasi.
16. mampu menganalisis permasalahan yang ada di lapangan dari berbagai variabel.
17. mampu mengaplikasikan pelayanan di bagian front office, housekeeping, food and beverage service.
18. jiwa entrepreneurship dan jiwa kepemimpinan.
19. kemampuan untuk mengatasi keluhan tamu dengan cara yang profesional.
20. kemampuan presentasi dan negosiasi dengan baik.
21. kemampuan untuk memperindah presentasi dari produk makanan.