Red Robin Gourmet Burgers, Inc., mais comumente conhecida como Red Robin Gourmet Burgers and Brews ou simplesmente Red Robin, é uma cadeia americana de restaurantes casuais fundada em setembro de 1969 em Seattle, Washington. Em 1979, o primeiro restaurante franqueado da Red Robin foi aberto em Yakima, Washington.[6] A sede da Red Robin fica em Greenwood Village, Colorado. Em agosto de 2020, a empresa tinha mais de 570 restaurantes em operação, sendo que 90 eram operados como franquia.[7][8]
História
O primeiro Red Robin estava localizado na esquina das avenidas Furhman e Eastlake E., em Seattle, na extremidade sul da University Bridge. Esse edifício foi construído em 1916 como uma mercearia e mais tarde foi convertido em um restaurante na década de 1920; ele pertencia a 12 propriedades e era conhecido por vários nomes. Foi renomeado para Sam's Red Robin Tavern em 1942, supostamente pelo proprietário Samuel Caston, que cantava em um quarteto de barbearia e podia ser ouvido com frequência cantando a música “When the Red, Red Robin (Comes Bob, Bob, Bobbin' Along)”.[9][10]
Em 1969, o empresário de restaurantes de Seattle, Gerry Kingen, comprou e expandiu o restaurante. A empresa abandonou o “Sam's” e se tornou o Red Robin. O primeiro restaurante tinha 110 m2. Era um ponto de encontro preferido dos estudantes da Universidade de Washington.[11][12] Kingen continuou operando o local como uma taberna por alguns anos, mas depois acrescentou hambúrgueres ao cardápio, oferecendo aos fãs 28 hambúrgueres diferentes para escolher, e as vendas aumentaram.
Cheeseburger gourmet com bacon do Red Robin
Após dez anos de construção do conceito Red Robin, Kingen decidiu franqueá-lo,[13] o que provou ser significativo para o desenvolvimento da rede. A rede ganhou força por meio de franquias e de um franqueado em particular. A associação de Kingen com a empresa que ele fundou terminou mais tarde, mas o sistema de franquia perdurou.
Em 1979, Kingen vendeu a Michael e Steve Snyder os direitos de abrir um Red Robin em Yakima, Washington, e a The Snyder Group Company tornou-se o primeiro franqueado do Red Robin. Em 1980, a Red Robin abriu um restaurante em Portland, Oregon. Em 1983, a Red Robin adotou um mascote chamado Red. Em 1985, a Red Robin tinha 175 restaurantes quando a sede corporativa foi transferida do centro de Seattle para Irvine, na Califórnia, depois que o CEO Kingen vendeu o controle acionário da Red Robin Corp. para a Skylark Corporation do Japão, onde Michael Snyder tinha escritórios da Red Robin. Com sucessos marginais e desempenho financeiro ruim sob a administração da Skylark, Kingen, na época um proprietário minoritário, em 1995 voltou a participar da Red Robin com Michael Snyder. Em 2000, a empresa abriu seu 150º restaurante. A sede foi transferida para o Denver Tech Center. Em 2000, a Red Robin se fundiu com o Snyder Group, e Snyder se tornou o presidente, chairman e CEO da empresa. Snyder abriu o capital da empresa em 2002. Em 2005, Snyder foi destituído do cargo de CEO após alegações de fraude, o que levou a uma investigação e acordo da SEC e a um processo judicial contra os acionistas.[14][15]
O Red Robin original fechou em 21 de março de 2010, devido aos alto custos de manutenção do prédio antigo.[18][19] Ele foi demolido em 28 de agosto de 2014,[20] para dar lugar a um prédio residencial de três andares chamado “Robin's Nest”.[9]
No ano fiscal de 2015, a empresa tinha 538 restaurantes com uma receita de US$ 1,25 bilhão. Para expandir seu alcance, a Red Robin adicionou uma linha “simplificada” de restaurantes chamada Red Robin's Burger Works, com serviço rápido e com locais em Washington, D.C., Illinois, Ohio e Colorado. Esses restaurantes, lançados em 2011, foram em sua maioria fechados em 2016; três foram rebatizados como Red Robin Express para diferenciá-los dos locais de serviço completo.[21]
Em 2 de dezembro de 2018, Michael Snyder morreu por suicídio.[22] Em setembro de 2019, Paul J.B. Murphy III foi nomeado presidente, CEO e membro do conselho de administração da empresa, a partir de 3 de outubro de 2019.[23] No mês seguinte, a empresa anunciou planos para fechar seus cinco locais em Alberta, Canadá, na Região da Capital Edmonton, no início de dezembro.
Em 2021, a Red Robin voltou a concentrar seus esforços no crescimento em seu estado natal, Washington, abrindo uma nova unidade em Federal Way, em 15 de novembro.[24] Em novembro seguinte, a empresa fechou sua unidade em Baton Rouge, Luisiana, e retirou todas as suas unidades da Região Metropolitana de Boston.[25][26]
