ST25

ST25
Рис ST25 разных производителей на полке вьетнамского магазина
Рис ST25 разных производителей на полке вьетнамского магазина
Систематика
Род Рис
Происхождение
Страна происхождения Вьетнам
Селекционер Хо Куанг Куа[вьет.]

ST25 — вьетнамский сорт длиннозёрного риса. Выращивается преимущественно в южных провинциях в дельте Меконга: Бакльеу, Камау, Кьензянг, Шокчанг[1].

История

Создатель сорта — Хо Куанг Куа[вьет.], уроженец провинции Шокчанг (община Виньтяу)[1], где очень развито рисоводство. Он вдохновлялся вьетнамскими сортами Go Cong и Bai Xao начала XX века, а также рисом KDM, росшим в солоноватой воде в Шокчанге и получившим популярность вскоре после обретения Вьетнамом независимости[2]. Основным конкурентом нового сорта считался тайский Thai Hom Mali (жасминовый рис).

Исследовательская группа «Шокчанг», собранная для выведения новых сортов риса, создала первый сорт серии «ST» в 1992 году. ST25 был выведен и отправлен на испытания в 2014 году, в 2019 году получил признание Министерства сельского хозяйства, в 2020 году зарегистрирован как объект авторского права[3]. Сорта ST24 и ST25 были созданы скрещиванием более 7 сортов каждый, включая, помимо вьетнамских, сорта из Бангладеш, Тайваня, Таиланда, а также предоставленные Международным институтом риса[2].

К 2022 году рис ST25 во Вьетнаме возделывался на 150 000 га[4], в 2024 году — на 320 000 га, объём производства — более 2 млн тонн в год. Рис экспортируется в Европу; в 2024 году его экспортная цена составляла более 1000 долларов за тонну, тогда как средняя цена вьетнамского риса — лишь 533 доллара[3].

Особенности

Цикл роста и созревания риса ST25 составляет от 95 до 105 дней, что позволяет получать два урожая в год. Рис устойчив к относительно низким температурам (что делает его пригодным для выращивания в горных районах) и к недостатку света. Хорошо растёт в воде с повышенной солёностью, в условиях севооборота с креветками. В приготовлении отличается некоторой липкостью и различимым ароматом ананаса[1].

В конкурсе на звание самого вкусного риса в мире, проводящемся на Всемирной конференции по торговле рисом, занял первое место в 2019 году в Маниле и второе в 2020 году в США[1].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 Gạo ST25 đạt giải nhì cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới 2020 tổ chức tại Mỹ (вьет.). Туойче (4 декабря 2020).
  2. ↑ 1 2 Cha đẻ gạo ST25 'ngon nhất thế giới' vừa xuống máy bay trả lời Tuổi Trẻ ngay (вьет.). Туойче (14 ноября 2019).
  3. ↑ 1 2 Ngọc Thơ. ST25 - niềm tự hào của ngành hàng gạo Việt (вьет.). soctrang.gov.vn (1 февраля 2024).
  4. ↑ Nhật Hồ. Hành trình từ Gạo ngon nhất thế giới đến Giải Thành tựu cống hiến trọn đời (вьет.). Báo Lao Động (18 ноября 2022).

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.