Dipeptidaza E (EC 3.4.13.21, aspartilna dipeptidaza, peptidaza E, PepE genski produkt (Salmonella typhimurium)) je enzim.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- Dipeptidaza E katalizuje hidrolizu dipeptida Asp-Xaa. Ona ne deluje na peptide sa N-terminalnim Glu, Asn ili Gln, niti razlaže izoaspartilne peptide
Slobodna karboksi grupa nije apsolutno neophodna u supstratu.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze