Zeaksantin glukoziltransferaza (EC 2.4.1.276, crtX (gen)) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:zeaksantin beta-D-glukoziltransferaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- 2 UDP-glukoza + zeaksantin 2 UDP + zeaksantin bis(beta-D-glukozid)
Ova reakcija se odvija u dva koraka sa monoglukozidom kao intermedijerom.
Reference
- ↑ Hundle, B.S., O'Brien, D.A., Alberti, M., Beyer, P. and Hearst, J.E. (1992). „Functional expression of zeaxanthin glucosyltransferase from Erwinia herbicola and a proposed uridine diphosphate binding site”. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 89: 9321-9325. PMID 1409639.
Literatura
Spoljašnje veze