Kuru üzüm şarabı için İtalya'da kullanılan Passito kelimesi, "solma" anlamına gelen İtalyanca "appassimento" kelimesinden gelir.[2]
Fransa'da ise Vin de Paille kullanılır ve Vin şarap, "Paille", "saman" anlamına gelir ve Vin de Paille "Saman şarabı" anlamındadır.[3]
İspanya'da kuru üzüm şarabına verilen ad Vino de pasas'dır ve "pasas" kelimesi "kuru üzüm" anlamına gelmektedir.[4]
Tanım
Klasik yöntemde, dikkatli bir elle hasattan sonra, olgun üzümlerin seçilmiş salkımları açık güneşte hasırlara serilir. (Başlangıçta hasırlar samandan veya kamıştan yapılırdı, ancak günümüzde zeytin hasadında kullanıldığı gibi plastik ağlar ve matlar kullanılmaktadır). Bu kurutma genellikle şarap presinin yakınındaki iyi, açık ve havadar teraslarda yapılır ve kurutma işlemi yaklaşık bir hafta veya daha uzun sürer. Küçük ölçekli üreticiler düz çatılara seriyorlardı; ancak, bu durum, günümüzde son derece nadirdir.[5]
Tekniğin daha az emek yoğun versiyonlarında, hasır veya ağ yerine kolayca taşınabilir raflar kullanılabilir veya üzümler asmaların altında yerde bırakılabilir veya hatta asma kolu kesilmiş veya sapı bükülmüş şekilde asmada asılı bırakılabilir. Teknik olarak konuşursak, şarabın bir 'kuru üzüm şarabı' olması için üzümler asmadan kesilmelidir. Üzümler hasat edilmeden önce aşırı olgunlaşmaya bırakılırsa, bu kuru üzüm haline gelme noktasına kadar bile olsa, bu bir Geç hasat şarabıdır.[6]
Kullanılan kesin teknik, yerel koşullara, geleneklere ve giderek daha modern yeniliklere göre değişir. Bazı bölgelerde üzümler önce güneşe bırakılır ve daha sonra örtülür veya çiğ düşmesine karşı korumak için geceleri örtülür. Daha soğuk, daha nemli bölgelerde, tüm kurutma işlemi kulübelerde, tavan aralarında veya seralarda, salkımlar raflarda veya iyi hava sirkülasyonuyla asılı olarak iç mekanlarda gerçekleşir.[7][8]
Kuru üzüm şarapları genellikle tatlı ila çok tatlı beyaz şaraplardır,[9] yoğunluk ve tatlılık bakımından Sauternes'e benzer ancak potansiyel olarak daha tatlıdır. Uzun süre yıllandırılabilirler.[10] Düşük verim ve emek yoğun üretim yöntemi oldukça pahalı oldukları anlamına gelir. Verona civarında kırmızı üzümler kurutulur ve güçlü sek kırmızı şarap (Amarone) ve tatlı kırmızı şarap (Recioto della Valpolicella) yapmak için iki farklı şekilde fermente edilir.[11]
Kıbrıs'taki Erimi'deki Neolitik alanda yapılan kazılarda, yaklaşık 6000 yıl önce tatlı şarap yapıldığını ortaya çıkardı: Kıbrıs Manna (veya Nama) olarak bilinen bir kuru üzüm şarabı.[13] Benzer şekilde, bugün hala üretilen, Orta Çağ Kıbrıs şarabı Commandaria'yı yapmak için kullanıldı.[14] Bu, Akdeniz bölgesinde tatlı şarabın en erken ortaya çıkışıdır.[15]
Kuru üzüm şarapları yapma süreci, MÖ 800 civarında YunanşairHesiod tarafından anakara Yunanistan'da anlatılmıştır.[16] Çeşitli Akdeniz kuru üzüm şarapları MS 1. yüzyılda Columella ve Yaşlı Pliny tarafından anlatılmıştır. Pliny, aşağıdaki kuru üzüm şarabı için Yunancabal şarabı terimini kullanmıştır:[17]
Üzümler asmada güneşte kurumaya bırakılır. Üzümlerin güneşte kurutulması ve ardından yedi gün boyunca, yerden yaklaşık 2 metre yüksekte, kapalı bir yerde çitler üzerine yerleştirilmesiyle yapılır, geceleri çiğlerden korunmalarına dikkat edilir: sekizinci gün çiğnenerek şırası çıkarılır: bu yöntemin, enfes bir buket ve lezzete sahip bir içki ürettiği söylenir. Melitites olarak bilinen içki de tatlı şaraplardan biridir.
Columella antik Kartaca'da yapılan kuru üzüm şarabı Passum'u anlatır.[18] Bu şarabın modern İtalyanca adı olan passito, bu antik sözcüğü çok benzer, tıpkı kuru üzüm şarapları üretme sürecini tanımlamak için kullanılan Fransızca sözcük passerillage gibi. Belki de passum'a en yakın şey, Kartaca'nın eskiden olduğu yerin karşısında, Sicilya Boğazı'ndaki (Tunus'a 50 mil uzaklıkta) bir ada olan Pantelleria'da üretilen, antik misket üzümünün bir çeşidi olan Zibibbo'dan Moscato Passito di Pantelleria'dır.[19]
Türkiye
Türkiye'de Çanakkale'ye bağlı Bozcaada'da son yüzyıldır, Vasilaki üzümünden, kuru üzüm şarabı yapılmaktadır.[20] Ancak üzümün kökeni ve kuru üzümden şarap yapma tekniği Bizans'a kadar dayanmaktadır. 20. Yüzyılın başında Dedeağaç'tan adaya getirilen bu tür erkenci bir tür olup, kuru üzüm şarabı yapılmasına uygundur. Adada günümüzde 6 adet şaraphane[21] tarafından kuru üzüm şarabı üretilmektedir.
Geçmişte İç Anadolu ve eskiden Kilikya olarak adlandırılan ülkenin güney bölgesinde de kuru üzüm şarabı üretildiğine dair kayıtlara rastlanmaktadır. Kayıtlarda Kartaca'dan gelen adının kullanıldığı (Passum) görülmektedir.[22]
Vin de paille ayrıca Hermitage'daki Marsanne'den[28] ve Alsace'daki Riesling'den[29] yapılır. Corrèze'de buna "Vin paillé" denir. Geleneksel olarak üzümler üç aya kadar kapalı alanda kamış hasırların üzerinde bekletilir ve son şarap şeftali ve kayısı aromalarıyla %10-20 kalıntı şeker içerir.[30]
İtalya
İtalya'da kuru üzüm şaraplarının genel adı Passito'dur. Üretim yöntemine rasinate (kurutmak ve buruşturmak) denir. Moscato Passito di Pantelleria[31] yukarıda zaten belirtilmişti. Diğer ünlü passito'lar arasında Malvasia delle Lipari Passito DOC,[32]Toskana'daki Vin Santo,[33]Verona civarındaki Recioto,[34]Piedmont'taki Canavese bölgesinden Erbaluce üzümlerinden yapılan tarihi (Roma zamanlarından beri üretilen) Caluso Passito[35] ve Cenova'nın doğusundaki Cinque terre'den Sciachetrà[36] bulunur.
Vin Santo, Toskana'da elle toplanan ve kuruması için kirişlere asılan üzümlerden yapılır. Caratello adı verilen küçük puro biçimli fıçılarda fermente edilir ve ardından şarap imalathanesinin çatısında on yıla kadar caratello içinde yıllandırılır. Şarap koyu altın veya kehribar rengi ve tatlı, genellikle cevizimsi bir tat geliştirir. Vin Santo genellikle 'Cantucci e Vin Santo' olarak, daha sonra şaraba batırılan badem veya fındıkbisküvileriyle servis edilir.[37][38]
Piedmont
Passito di Caluso, Erbaluce di Caluso'nun seçilmiş üzümlerinden elde edilen değerli kuru üzüm şarabıdır, kuruması için 6 ay hasır matlarda bekletilir, ardından yumuşak bir preslemeden sonra şişelenmeden önce en az 4 yıl meşe fıçılarda bekletilir. Üç tarihi passito şarabından biridir: Pantelleria, Sciacchetrà ve Caluso.[39][40]
Daha ünlü olanlar ise Valpolicella'ya özgü kırmızı şarap üzümlerinin karışımından yapılan passito şaraplarıdır: %40-70 Corvina, %20-40 Rondinella ve %5-25 Molinara. Üzümler geleneksel hasır matlarda veya vadi yamaçlarındaki raflarda kurutulur. Veneto'da üretilen iki kırmızı passito stili vardır. Fermantasyon tamamlandığında, sonuç Amarone della Valpolicella'dır ("Amarone" - tatlıya karşıt olarak tam anlamıyla "ekstra acı").[41] Amarone, çok az asiditeye sahip, genellikle %15 alkol içeren (yasal minimum %14'tür) çok olgun, kuru üzümlü bir kırmızı şaraptır. Amarone, yasal bir gereklilik olmamasına rağmen, genellikle hasattan beş yıl sonra piyasaya sürülür.[42] Amarone'nin preslenmesinden kalan posa, ripasso Valpolicellas üretiminde kullanılır. Amarone, Aralık 1990'da Denominazione di Origine Controllata statüsüne layık görüldü ve Aralık 2009'da Denominazione di Origine Controllata e Garantita statüsüne terfi etti.[43] Fermantasyon tamamlanmazsa, sonuç Recioto della Valpolicella adı verilen tatlı bir kırmızı şaraptır. Fermantasyon, düşük besin seviyeleri, yüksek alkol ve Botrytis metabolitleri dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle durabilir. Vadi tabanlarında kurutulan üzümler asil çürümeye daha yatkındır ve Recioto için tercih edilirken, Amarone için amaçlanan üzümler Botrytis cinerea'ten kaçınmak için daha yüksek yamaçlarda kurutulur.[44]
Refrontolo passito, Treviso ilindeki Conegliano'ya yakın engebeli bir alanda üretilen bir passito kırmızı şarabıdır. Prosecco'nun merkezindeki bu küçük alanın birkaç hektarında, Colli di Conegliano DOCGnin bir Denominazione'si olan Refrontolo passito'nun sadece birkaç bin şişesi üretilmektedir. Bu şarap Marzemino üzümlerinden yapılır, W.A. Mozart'ın Don Giovanni operasında belgelendiği gibi geçmişte de takdir edilmiştir, burada kahraman onu mükemmel bir şarap olarak tanımlamaktadır.[45]
Recioto di Soave, Soave'de kullanılan Garganega üzümünden yapılan, Verona civarından gelen passito beyaz şarabıdır. Adı, yerel Venedik dilinde 'kulak' anlamına gelen recie kelimesinden gelir ve bu çeşidin, ana salkımın tepesinden çıkan iki küçük ekstra olgun üzüm salkımı oluşturma alışkanlığına bir göndermedir; bu üzümler bu şarap için tercih edilmiştir. Antik bir şarap gibi görünüyor, MS 5. yüzyılda Cassiodorus, Recioto di Soave'ye benzeyen Verona'dan gelen tatlı bir beyaz şaraptan bahsediyor. Klasik bir eşlikçi, Noel tatlıları Panettone ve Verona'nın Pandoro'su olabilir.[46]
Torcolato, aynı zamanda bölgeden passito tarzı beyaz şaraptır. Sıcak altın rengi ve tatlı bir tada sahiptir, hoş bir şekilde kalıcıdır, yumuşak, pürüzsüz ve gövdelidir; üst seviye bir tatlı şaraptır, üstün seviyede ulusal şaraplardan biridir. Breganze'de, Astico ve Brenta nehirleri arasındaki Strada (veya Şarap Yolu) boyunca, Bassano del Grappa şehri ile Valdastico vadisi arasındaki kara şeridinde üretilir. Adı Venedik dilinden bir kelimeden gelir ve bükülmüş anlamına gelir, aslında geleneksel üretim yönteminde salkımlar kurutulmak üzere bükülürdü.[47]
Ramandolo passito, Friuli bölgesine yakın bir passito şarabıdır. Genellikle Udine'ye yakın Nimis çevresindeki engebeli alanda Verduzzo Friulano üzümleriyle üretilir, tatlı, dolgun gövdeli ve bal tadındadır. Aynı bölgede, son derece yüksek kaliteli bir passito şarabı olan prestijli Picolit bile üretilir. Treviso ve Venedik bölgesinde genellikle Verduzzo Friulano ve Verduzzo Trevigiano çeşitleriyle bazı 'Ramandolo tarzı' şaraplar üretilir. Tavsiye edilebilecek bir eşleşme Venedik tatlısı bussolà ve Verduzzo passito şarapları arasındadır.[48]
İspanya
Birçok şarap imalathanesi İspanyolcada "Vino de pasas" olarak bilinen kuru üzüm şarabı üretir,[49] bunların arasında Bodegas Oliveros[50] ve Bodegas Gonzalez Palacios[51] bulunur. Çoğu iki üzümün karışımını içerir, ilki genellikle bir Muscat'tır.
Pedro Ximénez üzümleri, diğer şerilerde olduğu gibi solera sisteminde şaraplaştırılıp güçlendirilmeden ve olgunlaştırılmadan önce güneşte kurutulur.[52]
İspanya'nın sadece Pedro Bernardo kasabasının yerlileri tarafından üretilen, Kastilya ve Leon'un Ávila ilindeki yerel halk tarafından üretilen bir diğer saman şarabı Ligeruelo şarabı olarak bilinir. Ligeruela çeşidinin üzümleri, suyu alınmış, sıcak, güneşli bağlarda yetiştirilir ve daha sonra sonbaharın ilk günlerinde güneşe maruz bırakılarak üzümlere hafif bir olgunlaşma sağlamak için inşa edilen hasır yataklar olan "zardos"larda toplanır ve kısmen kurutulur. Bu yarı kurutulmuş üzümler daha sonra büyük kil kavanozlarda veya amforalarda (tinaja) şaraplaştırılır ve kil veya cam kaplarda muhafaza edilir.[53]
Galiçya'da kuru üzüm şarabına "viño tostado" denir ve geleneksel olarak Ribeiro'da üretilir.[54]
Avustralya
Barossa Vadisi üreticisi Turkey Flat Vineyards, 2002'den beri 'The Last Straw' adlı %100 Marsanne üzüm çeşidi ile bu stili deniyor. Yaklaşık altı hafta boyunca raflarda hava ile kurutulan üzüm, yeni meşefıçılardafermente ediliyor ve ardından tazeliğini koruması için fermentasyon sonrası şişeleniyor. Kalan şeker nispeten düşük bir seviyede, 59g/L'de kalmaktadır.[55]
Almanya / Avusturya
Strohwein veya Schilfwein, kurutulmuş üzümlerden yapılan bir saman şarabı olan Prädikatswein kategorisindeki bir Avusturya şarap terimidir.[56][57] "Stroh",Almancada "saman" anlamına gelirken, "Schilf" ise "kamış" anlamına gelir.
Strohwein veya Schilfwein için asgari şıra ağırlığı gereksinimi, AvusturyaBeerenauslese (asil çürümeye sahip geç hasat şarapları)[58] ile aynı olan 25 derece KMW'dir ve bu düzenlemeler Avusturya şarap yasasının bir parçasıdır.[57] Üzümlerin ayrıca, üzüm salkımlarını saman veya kamıştan yapılmış hasırlara yatırarak veya salkımları iplere asarak kurutmak suretiyle en az üç ay kurutulması gerekir. Ancak, üzümler en az iki ay sonra en az 30 ºKMW'lik bir şıra ağırlığına (Trockenbeerenauslese ile aynı şıra ağırlığı) ulaşırsa, üzümlerin daha erken zamanda preslenmesine izin verilir.[57]
Strohwein ve Schilfwein şarap yasası tarafından eşanlamlı olarak değerlendirilir ve bu nedenle bunlar arasındaki seçim, belirli bir şarap partisi için kurutma matlarında kullanılan özel malzemeden ziyade yerel adlandırma geleneğine bağlıdır.[59]
Strohwein Prädikat yalnızca Avusturya'da vardır, Almanya'da yoktur.
Hırvatistan
Hırvatistan'da en sık görülen kuru üzüm şarabı, geleneksel olarak Dalmaçya'nın güney bölgesinden gelen Prošek'tir. Passito yöntemiyle kurutulmuş şarap üzümleri kullanılarak yapılır.[60] İyi kalitedeki Prošek, aynı miktarda şarap yapmak için ortalama yedi kat daha fazla üzüme ihtiyaç duyulması nedeniyle, genellikle hacim olarak diğer şaraplardan çok daha pahalıdır. Maksimum miktarda değişiklik gösterebilse de, gerçek bir tatlı şarap olarak sertifikalandırılmak için gereken alkol seviyesi en az %15 olmalıdır. Genellikle ev yapımı olduğu için sadece birkaç ticari üretici vardır.
Çek Cumhuriyeti
Slámové víno, Çek şarap yasalarına göre makbul (Çekçe: Jakostní víno s přívlastkem) olarak sınıflandırılan saman şarabı için kullanılan Çek terimidir. Çek yönetmelikleri, hasat edilen üzümlerin tek bir şarap alt bölgesinden gelmesini, üzümlerin en az üç ay boyunca saman veya kamış hasır üzerinde kurutulmasını veya iyi havalandırılan bir alana asılmasını ve şıra ağırlığının Normalizovaný moštomer ölçeğinde en az 27° NM'ye ulaşmasını gerektirir.[61] Çek Cumhuriyeti'ndeki saman şarabı genellikle iyi olgunlaşmış ve hasarsız beyaz üzümlerden yapılır.[62]
Yunanistan
Liastos,[63]Yunancada "güneşte kurutulmuş" anlamına gelir ve Passito veya saman şarabını tanımlamak için kullanılan bir kelimedir.[64] Stilin anavatanı Yunanistan ve Kıbrıs'tır ve burada oldukça fazla Liastos şarabı üretilmektedir.[65]
Monemvasia, Monemvasia-Malvasia, Venedikliler tarafından ticareti yapılan ve aslen Güneydoğu Mora'da üretilen ünlü Malmsey veya Malvasia şarabının yeniden üretimidir.[66]
Monemvasia-Malvasia'nın Malvasia adı verilen çeşitli üzümlerin hiçbirinden yapılmadığını belirtmekte fayda var. Kidonitsa, Assyrtiko, Monemvasia ve Asproudi gibi üzümlerin bir karışımından yapılır. Bu çeşitlerden bazıları, aşağıda belirtilen Aidani ve Athiri gibi Malvasia ailesinin ata çeşitleridir.[67]
Santorini
Santorini adasının ayırt edici tatlı şarabı olan Vinsanto, genellikle az miktarda Aidani ve Athiri ile harmanlanmış en seçkin Assyrtiko üzümlerinden yapılır. Bunlar birkaç gün güneşte kurutulduktan sonra preslenir ve şarap yapılır. Daha sonra birkaç yıl veya bazen daha uzun süre olgunlaşması için fıçılarda olgunlaştırılır. Şişede olgunlaşma kapasitesi on yıllarla ölçülür. Üreticiler şunlardır: Argyros, Artemis Karamolegos, Boutari, Gaia, Hadjidakis, Canava Roussos, Santo Wines, Sigalas ve Venetsanos Winery[68].[69]
Samos
Samos Adası'nın ünlü tatlı şaraplarından bazıları da güneşte kurutulmuş Muscat Blanc à Petits Grains üzümlerinden yapılır. En yaygın olanı EOSS kooperatifi tarafından yapılan Nectar'dır.[70] Küçük şarap üreticileri Vakakis ve Nopera da örnekler üretir. Birçok üretici, özellikle Platanos köyü çevresinde özel üretimler de yapar.[71]
Commandaria şarabı (Kıbrıs Türkçesi: Gumandarya,Yunanca: κουμανδαρία), Kral Aslan Yürekli Richard'ın adayı fethetmesinden hemen sonra düğününde servis edilen ve daha sonra Tapınak Şövalyeleri tarafından kendisinden satın alındıktan sonra Kıbrıs'taki La Grande Commanderie'de üretilen yerli Kıbrıs şarabından geldiğini ve dolayısıyla hala üretimde olan en eski isimli şarap olduğunu iddia ediyor.[77] Commandaria, iki yerli üzümden yapılır: beyaz Xynisteri ve ABD'de Pinot St-George olarak bilinen Négrette üzümünün atası olan kırmızı Mavro.[78]
Slovakya
Slamové víno, Slovak şarap yasalarına göre öngörülen Slovak şarabı (Slovakça: Akostné víno s prívlastkom) olarak sınıflandırılan saman şarabı için kullanılan Slovakça terimdir. Slovak düzenlemeleri, şarabın iyi olgunlaşmış üzümlerden üretilmesini, işlenmeden önce saman veya kamış hasır üzerine serilmesini veya en az üç ay boyunca iplere asılmasını gerektirir; ayrıca, şıra ağırlığının Normalizovaný muštomer ölçeğinde en az 27 °NM'ye ulaşması gerekir. Üzümler tek bir şarap alt bölgesinden gelmeli ve en az %6 alkol derecesine ulaşmalıdır.[79]
Güney Afrika
De Trafford şaraphanesi, 1997 yılında "Doğal Olarak Kurutulmuş Üzümlerden Şarap" adı altında piyasaya sürülen ilk Vin de Paille'i yarattı. Üretiminde %100 Chenin blanc üzümü kullanılmaktadır.[80]
Dominik Cumhuriyeti
Barcelo Winery, esas olarak İskenderiye Misketi üzümünden, "Caballo Blanco" olarak bilinen, bir kuru üzüm şarabı üretmektedir.[81]
Danimarka
Danimarkalı bir şarap üreticisi olan Vester Ulslev Vingaard, 2007'den beri kurutulmuş üzümlerden şarap üretiyor.[82] Kullanılan çeşitler Léon Millot ve Cabernet Cantor. Üzümler, zorunlu havalandırma kullanılarak 4-5 hafta boyunca kurutulur. Bu süre zarfında üzümler ağırlıklarının %50'sine kadarını kaybeder ve kalan meyve suyu da benzer şekilde daha konsantre olur. Üretilen şaraplar, %15'ten fazla alkol seviyesine sahip kırmızı, sek şaraplardır. Vester Ulslev Vingaard, kurutulmuş üzümlerin kullanımını serin bir iklimde daha güçlü şaraplar üretmenin bir yolu olarak ve ayrıca kötü mevsimlerde konsantrasyon ve şekerlerdeki eksiklikleri gidermenin bir yolu olarak görmektedir. 2010 yılında, ilk şarabın posası kullanılarak çift fermente edilmiş (ripasso yöntemi) bir şarap da üretilmiştir.[83]
Amerika Birleşik Devletleri
1920'den 1933'e kadar Yasaklama döneminde ticari şarap yasaklandığında, ev yapımı kuru üzüm şarabı popüler bir ikame haline geldi. Kuru üzüm üreticileri, şarap yapım talimatları işlevi görecek kadar ayrıntılı uyarılar yayınlayarak bu uygulamayı dolaylı yoldan desteklediler.[84]
Bazı Kaliforniya şarap imalathaneleri vin de paille stiliyle denemeler yapıyor. Paso Robles'daki Tablas Creek Vineyard, %100 Roussanne'den, %100 Mourvèdre'den ve Roussanne, Viognier, Grenache blanc ve Marsanne karışımından bir şarap üretiyor,[85] kült şarap imalathanesi Sine Qua Non ise %100 Sémillon'dan şarap üretiyor.[86]Napa Vadisi'ndeki bir Chardonnay üreticisi olan Stony Hill şarap imalathanesi, İtalyan passito stilinde %100 Semillon üretiyor.[87] Santa Barbara County'deki Qupé, Sawyer Lindquist Vineyard'dan temin edilen %100 Marsanne'den bir "vin de paille" üretiyor.[88]
Virginia'daki Barboursville Vineyards, Misket Ottonel ve Vidal üzümlerine dayalı İtalyan passito stilinde bir saman şarabı üretiyor.[89] Yine Virginia'daki Potomac Point Winery, Petit Manseng üzümüne dayalı bir kuru üzüm şarabı üretiyor.[90] Benzer şekilde, Virginia, Crozet'teki King Family Vineyards, "Loreley" adı verilen vin de paille stilinde %100 Petit Manseng üretiyor.[91]
Teksas eyaletinde, 1999 yılına kadar kurutulmuş üzümlerden şarap yapmak yasa dışıydı; ancak daha sonra, Sicilya kökenli kuru üzüm şaraplarını yeniden üretmek isteyen Shawn ve Rocko Bruno'nun baskısı üzerine, Alkollü İçecek Kanunu değiştirildi.[92]
Finger Lakes'teki Ravines Wine Cellars, Chardonnay üzümlerinden bir vin de paille üretiyor. Finger Lakes'in serin iklimi üzümleri Fransa'nın Jura bölgesi gibi iyi bir asidite veriyor.[93]
Finger Lakes'teki Silver Springs Winery, %100 Cayuga White ve %100 Pinot Grigio'dan vin de paille üretiyor.[94]
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Kuru üzüm şarabı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
^abBennett, Sophia McDonald (17 Eylül 2020). "What is Straw Wine, Exactly?". Wine Enthusiast (İngilizce). 8 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Eylül 2024.
^Bennett, Sophia McDonald (17 Eylül 2020). "What is Straw Wine, Exactly?". Wine Enthusiast (İngilizce). 9 Eylül 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Eylül 2024.
^Charalambous, George; Inglett, G. E.; International Flavor Conference (2nd : 1980 : Athens, Greece); American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry; Institute of Food Technologists; American Society of Flavor Chemists (1981). The Quality of foods and beverages : chemistry and technology. Internet Archive. New York : Academic Press. ISBN978-0-12-169101-1.
^"Instagram". www.instagram.com. 21 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ağustos 2024.
^lesgrappes. "What is a straw wine?". Les Grappes (İngilizce). 21 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ağustos 2024.
^"Vin de paille". wein.plus (İngilizce). 21 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Ağustos 2024.
^"Vin de Paille". Jura Wine, Food and Travel (İngilizce). 31 Ocak 2013. 7 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Ağustos 2024.
For other uses, see Conry. Flaithrí Ó MaolchonaireO.F.M.Archbishop of TuamArchdioceseTuamProvinceConnaughtDioceseTuamSeeTuamElected1609PredecessorSeamus Ó hÉilidheSuccessorMalachy Ó CaollaidheOrdersConsecration1609by Maffeo Barberini (later Pope Urban VIII)Personal detailsBornFlaithríc.1560Figh, civil parish of Tibohine, County Roscommon, IrelandDied18 November 1629 (age 69)Madrid, SpainBuriedCollege of St Anthony of Padua, LeuvenNationalityIrishDenominationCatholicParentsFíthil a...
هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (نوفمبر 2023) هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر مغاير للذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً ت
Glacier in Antarctica Location of Pernik Peninsula on Loubet Coast, Antarctic Peninsula. McCance Glacier (66°43′S 65°55′W / 66.717°S 65.917°W / -66.717; -65.917) is the 30-km long and 5 km wide glacier draining the Hutchison Hill area on the west slopes of Avery Plateau on Loubet Coast in Graham Land, Antarctica. It flows north-northwestwards along the west side of Osikovo Ridge, Kladnitsa Peak and Rubner Peak and enters Darbel Bay. The glacier was photogr...
Sun d'Or International Airlines IATA 2U ICAO ERO Roepletters ECHO ROMEO Sun d'Or International Airlines Boeing 757-200 Opgericht 1977 Hubs Ben Gurion International Airport Vloot 5 Bestemmingen 13 (tijdens winterseizoen) Frequentflyer-programma Matmid Moederbedrijf El Al Hoofdkantoor Tel Aviv, Israël Sleutelfiguren Bezalel Karvat, Directeur Website sundor.co.il Portaal Luchtvaart Sun d'Or B-757-200 (4X-EBT) in Warschau Sun d'Or International Airlines Limited (kortweg: Sun d'Or) (...
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016) هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (�...
Dada Lothaire, dari Musée Saint Rémi di Reims Lothaire bahasa Latin: Lothārius; 941 – 2 Maret 986), terkadang disebut Lothaire III[1] atau Lothaire IV,[2] merupakan seorang raja Karolingia Franka Barat dari tanggal 10 September 954 sampai kematiannya. Kehidupan Kenaikan Takhta Lahir di Laon pada sekitar tahun 941, Lothaire merupakan putra Louis IV dan Gerberga dari Sachsen.[3] Ia menggantikan ayahandanya pada tanggal 10 September 954 pada usia tiga belas tahun...
Wardija BatteryBatterija tal-WardijaSt. Paul's Bay, Malta Surveying control point (left) and gun emplacement (right)Coordinates35°56′36.8″N 14°23′59.9″E / 35.943556°N 14.399972°E / 35.943556; 14.399972TypeArtillery batterySite informationOwnerGovernment of MaltaControlled byAbandoned and dilapidatedOpen tothe publicYesConditionIntactSite historyBuilt1915Built byBritish EmpireIn use1915–1938MaterialsReinforced concreteBattles/warsW...
SumberngepohDesaNegara IndonesiaProvinsiJawa TimurKabupatenMalangKecamatanLawangKode Kemendagri35.07.25.2007 Luas-Jumlah penduduk5000 jiwaKepadatan- Sawah di Sumberngepoh Sumberngepoh adalah sebuah desa di wilayah Kecamatan Lawang, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Terbagi dalam 3 wilayah dusun yaitu Krajan, Barek dan Gapuk. Dusun Krajan dikenal sebagai daerah penghasil beras organik yang dipelopori oleh Bp Suroto dan dusun Barek dikenal sebagai daerah penghasil kripik buah seperti ...
Чорна металургія Італії — одна з галузей обробної промисловості Італії. 2019 року виплавка сталі в країні становила 23,190 млн т., виробництво гарячекатаного прокату — 23,617 млн т. За виплавкою сталі і виробництвом прокату Італія посідає 2-е місце серед країн Євросоюз
Painting by Nicolas Poussin Landscape with the Ashes of PhocionArtistNicolas PoussinYear1648MediumOil on canvasDimensions116.5 cm × 178.5 cm (45.9 in × 70.3 in)LocationWalker Art Gallery, Liverpool Landscape with the Ashes of Phocion is a 1648 painting, also known as Landscape with the Ashes of Phocion (Collected by His Widow) and The Ashes of Phocion Collected by his Widow, by French artist Nicolas Poussin. Phocion was an Athenian statesman from th...
American politician, Civil War Union Army Colonel, Member of the Wisconsin State Senate and Assembly William L. UtleyMember of the Wisconsin Senatefrom the 7th districtIn officeJanuary 9, 1861 – January 4, 1863Preceded byNicholas D. FrattSucceeded byTimothy D. MorrisMember of the Wisconsin State Assemblyfrom the Racine 1st districtIn officeJanuary 8, 1851 – January 12, 1853Preceded byHorace N. ChapmanSucceeded byHorace T. Sanders Personal detailsBornWilliam Lawrence Utle...
Theatrical licensing agency in New York Music Theatre InternationalTypePrivateIndustryEntertainmentFounded1952FoundersFrank Loesser, Don WalkerHeadquarters423 West 55th Street, New York, NY 1001912-14 Mortimer Street, London, England20-22 Albert Road, South Melbourne, Victoria, AustraliaAreas servedWorldwideKey peopleDrew Cohen, John Prignano, Freddie GershonOwnerCameron MackintoshNumber of employees100Websitewww.mtishows.com Music Theatre International (MTI) is a theatrical licensing agency ...
Village in East Sussex, England Human settlement in EnglandIsfieldRailway StationIsfieldLocation within East SussexArea7.7 km2 (3.0 sq mi) [1]Population574 (2011)[2]• Density190/sq mi (73/km2)OS grid referenceTQ451170• London40 miles (64 km) NNWCivil parishIsfieldDistrictWealdenShire countyEast SussexRegionSouth EastCountryEnglandSovereign stateUnited KingdomPost townUCKFIELDPostcode districtTN22Dialling...
2015 Hong Kong filmThe GigoloFilm posterDirected byAu Cheuk-manWritten byAu Cheuk-manProduced byAman ChangStarringOng Yong Kuan Lim Jun Hong Jeana Ho Hazel Tong Winnie LeungCinematographyNg King-manEdited byLi Ka-wingMusic byDay TaiProductioncompaniesCameron Entertainment See MovieDistributed byMei Ah EntertainmentRelease date 29 January 2015 (2015-01-29) Running time97 minutesCountryHong KongLanguageCantoneseBox officeHK$5.58 million The Gigolo (Chinese: 鴨王) is a 2015 ...
جزء من سلسلة مقالات حولالإسلام العقيدة الإيمان توحيد الله الإيمان بالملائكة الإيمان بالكتب السماوية الإيمان بالرسل والأنبياء الإيمان باليوم الآخر الإيمان بالقضاء والقدر أركان الإسلام شهادة أن لا إله إلا الله وأن محمد رسول الله إقامة الصلاة إيتاء الزكاة صوم رمضان الحج م�...
Mahmud Hotak شاه محمود هوتکGhaziEmir AfganistanSketsa Mir Mahmud ShahBerkuasa1717-1725Penobatan1717 dan 1722 (sebagai Shah Persia)PendahuluAbdul Aziz HotakPenerusAshraf HotakKelahiran1697Kematian22 April 1725 (usia 27)Isfahan, Kekaisaran HotakNama lengkapMir Mahmud Shah HotakAyahMirwais HotakIbuKhanzada Sadozai[1]Anak{{{children}}}AgamaIslam Shāh Mahmūd Hotak, (bahasa Pashtun: شاه محمود هوتک), (1697 - 22 April 1725) adalah penguasa Afghanistan dari dinast...
Youth sporting event Further information: Khelo India khelo India Youth GamesAbbreviationKIYGFirst event2018Occur everyAnnualLast event2023PurposeGrassroot talent huntHeadquartersNew DelhiWebsiteKhelo India Khelo India Youth Games (KIYG), are the annual national level multidisciplinary grassroot games in India held in January or February for two categories, namely under-17 years school students and under-21 college students. Every year best 1,000 kids will be given an annual scholarship of �...
2020 American romantic comedy film For other uses, see Break fast. This article needs a plot summary. Please add one in your own words. (July 2022) (Learn how and when to remove this template message) Breaking FastTheatrical release posterDirected byMike MosallamWritten byMike MosallamProduced bySarah BazziBay DarizSeth HauerAlex LampsosStarringHaaz SleimanMichael CassidyAmin El GamalPatrick SabonguiCinematographyAnka MalatynskaEdited byMike HugoMusic byOmar FadelProductioncompaniesMike Mosal...
Arabs in SerbiaАрапи у Србији / Arapi u SrbijiTotal population 17,000 (estimate)[1] 1,769 Libyans (2014)[2] 500 Palestinians (2011)[3] Regions with significant populationsBelgradeLanguagesArabic, SerbianReligionIslam and ChristianityRelated ethnic groupsArab diaspora Arabs in Serbia (Serbian: Арапи у Србији/Arapi u Srbiji) are mostly expatriates from a range of Arab countries, particularly Libya, Lebanon, Syria, Palestine, Iraq, and Jordan; and ...