1938 doğumlu olan Aragones, futbola Getafe'de başlamıştır. Forvet oyuncusu olan Aragonés, Ardından Real Madrid'e geçmiştir, takıma alışamamış ve ilk senesinde Recreativo'ya kiralanmıştır. Aragonés, ertesi sezon Hércules CF kulübüne kiralanmıştır. Yeni sezonda Real Madrid'e dönmesi beklenen Aragonés Real Madrid'in oynatmadığı oyuncuların gönderildiği yine İspanyol takımı olan Real Madrid Castilla takımında 1.5 sene geçirmiştir. Bunun ardından Real Betis'e transfer olan Aragonés 3 sezon bu takımda oynamıştır bir diğer Madrid ekibi olan Atlético Madrid'e transfer olmuştur. 10 yıl üst üste Atlético Madrid forması giyen ve Atlético Madrid'in efsanevi oyuncularından biri olan Aragonés, Atlético Madrid forması altında 265 maçta 123 gol attı.
Teknik Direktörlük Kariyeri
Atlético Madrid'de futbolculuk kariyerini noktaladıktan sonra teknik direktörlük kariyerine başlamıştır. İlk 6 sezonunu bu takımda geçiren Aragonés büyük başarılara imza atmıştır. 1 yıllık Real Betis macerasının ardından yine Atlético Madrid'in başına geçmiş ve bıraktığı yerden başarılarına devam etmiştir. Atlético Madrid'de 5 sezon daha geçiren Aragonés bu sefer Barcelona'nın başına geçmiştir. Ancak orada da 1 sezon kalmıştır. 2004'te İspanya millî takımı Teknik Direktörü Luis Aragones'in, Jose Antonio Reyes'e, Arsenal'den takım arkadaşı olan Fransız oyuncu Henry'yi kastederek, "Demuestra que eres mejor que ese negro de mierda" (O siyah pislikten daha iyi olduğunu göster) demesi basına yansıdı. 2008 Avrupa Futbol Şampiyonasında İspanya'yı şampiyon yapmıştır. 2008-2009 sezonunda Fenerbahçe'nin başına geçen Aragonés başarılı olamadığı için takımdan ayrılmıştır.
1 Şubat 2014 günü İspanya'nın başkenti Madrid yakınlarında tedavi gördüğü klinikte ölmüştür.[1]
İspanyol spor gazetesi Marca'nın en çok gol atan İspanyol futbolcuya verdiği ödüldür (2005-06 sezonundan itibaren Segunda División futbolcularına da verilmeye başlanmıştır).
