Відкриття культури є результатом багаторічних систематичних розкопок торф'яних поселень Шлезвіг-Гольштейна. Припускають, що ці поселення були літніми стоянками, а зимові житла мисливців на оленів знаходилися у північній околиці Гарца і Рудних гір. Поселення Мейєндорф (за 20 км від сучасного Гамбурга) датується часом 13 тис. років до н. е..
Господарство культури
Для гамбурзької культури характерні крем'яні знаряддя, що нагадують верхнепалеолітічні: кременеві наконечники стріл з виїмкою і своєрідні проколи. Поширені були знаряддя з оленячого рогу з кременевими вкладишами. Рибу і птаха вбивали одною стороною зазубреними гарпунами з рогу північного оленя, вирізаними за допомогою кремінних різців.
Житлами служили округлі і овальні намети, вкриті шкурами оленя.