За даними перепису населення 2000 року[6] в Ферфілд-Беї проживало 2460 осіб, 833 родини, налічувалося 1231 домашнє господарство і 1976 житлових будинків. Середня густота населення становила близько 62,6 осіб на один квадратний кілометр. Расовий склад Ферфілд-Бея за даними перепису розподілився таким чином: 98,41 % білих, 0,53 % — чорних або афроамериканців, 0,16 % — корінних американців, 0,24 % — азіатів, 0,65 % — представників змішаних рас.
Іспаномовні склали 0,53 % від усіх жителів міста.
З 1231 домашніх господарств в 8,9 % — виховували дітей віком до 18 років, 62,0 % представляли собою подружні пари, які спільно проживали, в 4,3 % сімей жінки проживали без чоловіків, 32,3 % не мали сімей. 29,7 % від загального числа сімей на момент перепису жили самостійно, при цьому 21,9 % склали самотні літні люди у віці 65 років та старше. Середній розмір домашнього господарства склав 1,91 особи, а середній розмір родини — 2,29 особи.
Населення міста за віковим діапазоном за даними перепису 2000 року розподілилося таким чином: 9,3 % — жителі молодше 18 років, 2,6 % — між 18 і 24 роками, 10,2 % — від 25 до 44 років, 25,3 % — від 45 до 64 років і 52,6 % — у віці 65 років та старше. Середній вік мешканця склав 66 років. На кожні 100 жінок в Ферфілд-Беї припадало 82,4 чоловіків, у віці від 18 років та старше — 82,0 чоловіків також старше 18 років.
Середній дохід на одне домашнє господарство в місті склав 35 089 доларів США, а середній дохід на одну сім'ю — 42 419 доларів. При цьому чоловіки мали середній дохід в 30 337 доларів США на рік проти 21 625 доларів середньорічного доходу у жінок. Дохід на душу населення в місті склав 24 900 доларів на рік. 4,8 % від усього числа сімей в окрузі і 7,1 % від усієї чисельності населення перебувало на момент перепису населення за межею бідності, при цьому 20,1 % з них були молодші 18 років і 3,4 % — у віці 65 років та старше.
