Baeksuk

Baeksuk (백숙code: ko is deprecated ; 白熟code: ko is deprecated ) adalah istilah kuliner Korea yang mengacu pada masakan yang dibuat dengan cara merebu…

Baeksuk
Baeksuk
Tempat asalKorea
Bahan utamaDaging (termasuk ikan dan daging unggas)
Nama Korea
Hangul
백숙
Hanja
白熟
Alih Aksarabaeksuk
McCune–Reischauerpaeksuk
IPA[pɛ̝k̚.s͈uk̚]


Baeksuk (백숙; 白熟) adalah istilah kuliner Korea yang mengacu pada masakan yang dibuat dengan cara merebus atau mengukus daging atau ikan untuk dimasak secara menyeluruh tanpa bumbu.[1] Baeksuk dibuat dengan ayam atau burung pegar dengan banyak air selama beberapa jam. Namun, istilah umumnya menunjukkan dakbaeksuk (닭백숙, baeksuk ayam), atau rebusan ayam, yang resep dan bahannya mirip dengan samgyetang. Sementara samgyetang dibuat dengan ginseng, berbagai rempah, kastanya, dan jujube, dakbaeksuk terdiri dari bahan-bahan yang lebih sederhana, seperti ayam, air, dan bawang putih. Ayam bisa diisi dengan beras ketan.

Referensi

  1. ^ 백숙 (白熟) (dalam bahasa Korean). Empas Korean Dictionary. Diakses tanggal 2008-06-21.{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)

Pranala luar

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.