Butterscotch

Butterscotch ist eine Süßware, die im Wesentlichen aus braunem Zucker und Butter hergestellt wird.[1] Je nach Rezept können weitere Zutaten hinzukomm…

Butterscotch
Butterscotch-Bonbons
Eis mit Butterscotch und Hot Fudge

Butterscotch ist eine Süßware, die im Wesentlichen aus braunem Zucker und Butter hergestellt wird.[1] Je nach Rezept können weitere Zutaten hinzukommen, so zum Beispiel Sahne, Sirup, Zitronensaft, Vanille oder eine Prise Salz.[2] Das Rezept ähnelt dem von Toffee.[3]

Der Ausdruck „Butterscotch“ wird ferner als Bezeichnung einer Geschmacksrichtung für weitere Produkte verwendet, etwa für Pudding oder Likör.

Quellen

  1. ↑ David Joachim: Brilliant Food Tips and Cooking Tricks: 5,000 Ingenious Kitchen Hints, Secrets, Shortcuts, and Solutions Rodale Press, 2001.
  2. ↑ How to make butterscotch, abgerufen am 16. Dezember 2009.
  3. ↑ Butterscotch (Memento vom 10. November 2011 im Internet Archive), abgerufen am 16. Dezember 2009.

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