Starbucksilla on kahviloita yli 60 maassa. Vuoden 2013 maaliskuussa kahviloita oli kaikkiaan 20 891, joista Yhdysvalloissa 65,2 %.[5] Starbucks perusti Yhdysvalloissa 1990-luvun alkupuoliskolla runsaasti kahviloita ympäri maata, ja siitä tuli laajalti tunnettu muutamassa vuodessa. Vuoden 2011 alun 17 009 kahvilasta 8 870 oli yhtiön omia ja 8 139 lisenssinhaltijoiden omistuksessa.[6] Yhtiön liikevaihto oli 29. syyskuuta 2019 päättyneenä tilivuonna 26,5 miljardia Yhdysvaltain dollaria.[2]
Yhtiö on nimetty Herman MelvillenMoby Dick -romaanin henkilön mukaan. Starbuck oli Melvillen kirjassa Pequod-laivan ensimmäinen perämies. Yhtiön logossa on kuvattuna kaksipyrstöinen merenneito Melusina. Pitkäaikaisen pääjohtajan ja omistajan Howard Schultzin aikana Starbucks laajeni 11 myymälästä 28 000 myymälään maailmanlaajuisesti.[7]
Suomen ensimmäinen kahvila avattiin 15. toukokuuta 2012 terminaali 2:n saapuvien aulaan, jonne kaikilla on vapaa pääsy. Toinen kahvila avattiin 15. lokakuuta 2012 terminaali 2:n kaukolentojen alueella.[9]
Vuonna 2015 Starbucks ja Ruokakesko solmivat sopimuksen Starbucks-kahviloiden avaamisesta K-kauppoihin eri puolille Suomea.[13] Tämän sopimuksen myötä avattiin kahvilat kauppakeskus SelloonEspooseen sekä kauppakeskus Jumboon ja MyyrmanniinVantaalla.[12] Syksyllä 2020 Kesko päätti kuitenkin luopua yhteistyöstä kysynnän puutteen vuoksi ja Espoon ja Vantaan kauppakeskuksiin perustetut kolme kahvilaa lopettivat toimintansa.[14]
