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Cartman a passé une partie de son enfance à Sevran, en région parisienne[réf. souhaitée]. D'origine corse, il devait s'appeler Bonavita comme son grand-père. Comme la République Française interdisait l'emploi de noms corses, celui-ci est francisé en Bonaventure[1].
Il commence à travailler comme animateur, barman et DJ dans un village de vacances corse pendant son adolescence, où il se familiarise avec le métier de la scène. Après un baccalauréat littéraire, il commence des études de cinéma[2].
Après ses débuts dans une radio locale, il rejoint Europe 2 en 2002 comme réalisateur dans l'émission matinale de l'animateur Cauet. Il travaille ensuite sur Fun Radio jusqu'en puis revient sur Europe 2, nouvellement rebaptisée Virgin Radio. Il réalise également les sons de l'émission Cauetivi sur TF6[réf. nécessaire].
Il explique en 2020 sur les plateau des Enfants de la télé qu'il doit son surnom « Cartman » à son patron Cauet, en référence à sa voix qui serait semblable à celle d'Eric Cartman dans le dessin animé South Park. Ce surnom devient son nom public[3].
Il est présent dans l'émission La Méthode Cauet (TF1) à partir de 2003, incarnant divers personnages humoristiques.
Il prête sa voix à Scooter dans Muppets TV et à Bétamèche dans Arthur et les Minimoys. En 2008, il incarne M. Schmidt, un assureur véreux, dans le court-métrage de Stéphane Lionardo, Adam+Ève[4].
Depuis octobre 2008, il dirige Smoker Productions[réf. nécessaire].
Il est présent dans l'émission Miko et Cartman sans surveillance depuis le sur la chaîne Virgin 17, désormais diffusée sur MCM[réf. nécessaire].
En 2010, il réalise avec son compère Miko une parodie du lipdub des jeunes de l'UMP, et le , c'est Miko et Cartman ne foutent rien qui est diffusée sur Comédie!. Une série dans laquelle il se retrouve aux côtés de Miko, produite, écrite et réalisée par le duo via leur société, Smoker Productions.
En 2012, il est Michel, le protagoniste du clip d'OldelafC'est Michel.
En 2012, il devient coanimateur du morning de Virgin Radio : Hanouna le matin.
Il fait également quelques apparitions dans l’émission de D8, Touche pas à mon poste ! en inventant des personnages pour des sketches, pour lesquels il est accompagné par le musicien Nicolas Bouvard ; le but est de faire deviner aux invités de l'émission des célébrités, des personnages de série ou des émissions télévisées. Son personnage le plus connu est une imitation de Patrick Sébastien, Sébastien Patoche (au départ Sébastien Patrick puis Patrick Patoche), pour lequel il a écrit la chanson parodique Quand il pète il troue son slip, en hommage à l'acteur Chuck Norris, rapidement cette dernière crée le buzz, notamment sur les réseaux sociaux. Patrick Sébastien lui-même a chanté sa propre version en tant qu'invité de l'émission. Cartman a finalement enregistré sa chanson en studio et l'a commercialisée le [5]. Le jour même de sa sortie, il est no 1 des ventes de single sur iTunes[6].
Le clip La cartouche atteint 1 million de vues en 48 heures[9] sur la plateforme de vidéo YouTube.
Patrick Sébastien ayant reçu de nombreux coups de fil de félicitations[10][source insuffisante] de personnes ayant amalgamé Patrick Sébastien et Sébastien Patrick, Cartman décide de renommer le personnage de Cartman en Patrick Patoche puis « Sébastien Patoche »[11], référence à Patrice alias Patoche, le fiancé de la chroniqueuse Valérie Bénaïm. Dans l'introduction du clip Quand il pète il troue son slip, il justifiera le nom de Sébastien Patoche par un conseil d'un producteur fictif, Roberto de BV-Music joué par Tefa, DJ de l'émission Touche pas à mon poste !.
Le , Sébastien Patoche dévoile lors de l'émission Touche pas à mon poste !, son hymne pour la Coupe du monde de football 2014, nommée On va la foutre au fond . Celui-ci fait partie d'un nouvel album intitulé Look d'enfer sorti le [15].
On le retrouve régulièrement depuis 2015 avec Arthur dans vendredi tout est Permis, Les Invisibles, l'Hebdoswhow, ou encore 5 à 7 sur TF1. Il y tenait une chronique de micro-trottoirs qu'il reprend dans Vendredi tout est permis.
Il est aussi réalisateur de plusieurs rubriques dans différentes émissions de télévision (Le Meilleur des 4/3 de Jean Luc Lemoine, Le Journal de Bertrand Chameroy, Ce Qu'il Fallait Détourner, Camille Combal dans la rue, etc.).
En 2016 et 2017, il apparaît de temps à autre dans l'émission de Bertrand Chameroy, OFNI l'info retournée sur W9, notamment dans la mini-série Quoi de Neuf Bertrand ?.
Il collabore à l'émission Pas de ça entre nous sur TF1 aux côtés d'Arthur depuis octobre 2017.
Il a joué pendant 3 ans dans la pièce de théâtre à succès "Duels à Davidéjonatown" avec Artus, jusqu'en juillet 2018.
Entre 2019 et 2022, il est seul sur scène dans son premier One man show intitulé « One » (co-écrit avec Julien Schmidt et mis en scène par David Salles) d'abord au théâtre Trévise puis à l'Apollo Théâtre, et en tournée dans toute la France, Belgique, Suisse, Luxembourg.
Entre et , il est à l'affiche de "un diner d'adieu" de Matthieu Delaporte et Alexandre de La Patellière avec Laetitia Milot et Jean-Baptiste Shelmerdine (mise en scène d'Eric Laugerias) qu'il joue à guichets fermés.
Parallèlement à ses activités télévisuelles et scéniques, il marque le 30 août 2021 son retour sur la bande FM, avec une émission quotidienne, de 19h à 22h sur Fun Radio[16]qu'il quitte en juillet 2024.
En 2023, il participe à la saison 5 de Mask Singer sous le costume du zèbre et terminé à la 8e place. Il a été démasqué par Kev Adams.
Prises de positions politiques
L'animateur fait partie des signataires d'une tribune de Juliette Méadel, secrétaire d’État chargée de l'Aide aux victimes, publiée sur Libération et intitulée « Madame Le Pen, vous n’aurez pas nos haines ». Cette tribune appelle à faire barrage à Marine Le Pen lors du 2e tour de la présidentielle de 2017 et à soutenir ainsi Emmanuel Macron, son adversaire[17]. Il a également critiqué une information truquée que Florian Philippot a republié sur Twitter[18].
