Histidin (His, H) je esencijalna aminokiselina. 2-amino-3-imidazol-propinska kiselina.[3][4] Prvi put ga je izolovao nemački lekar Albreht Kosel1896. godine. Hemijska formula histidina je: C3H4N2CH2CHNH2COOH
Prehrana
Histidin se nalazi u voću kao što su banane, mesu i peradi i mleku i mlečnim proizvodima. Može da se nađe i u raznom povrću, ali u manjim količinama. Sa beta alaninom formira karnozin koji kao univerzalni suplement daje odlične rezultate u suplementaciji sportista (bodi bilding, atletika itd), u tretmanu autizma, alchajmerove bolesti i mnogim drugim oblastima.
↑Evan E. Bolton, Yanli Wang, Paul A. Thiessen, Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry4: 217-241. DOI:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
↑Darinka Koraćević, Gordana Bjelaković, Vidosava Đorđević. Biohemija. savremena administracija. ISBN86-387-0622-7.