1874 folgte er seinem verstorbenen, 1847 exkommunizierten, Vater als Oberhaupt der Linie Hatzfeldt-Trachenberg. 1878 wurde er zum erblichen Mitglied des Preußischen Herrenhauses ernannt. Er war Vorsitzender der „Neuen Fraktion“ der Großgrundbesitzer. In den Jahren 1878/93 und 1907/12 war er für die Freikonservative Partei auch Mitglied des Reichstags. Er stimmte sowohl im Reichstag als auch im Herrenhaus gegen die preußischen Enteignungsgesetze, die gegen Polen in der Provinz Posen gerichtet waren.
Von 1892 bis 1919 war er der dritte Präsident des Deutschen Fischerei-Verbandes. Das besondere Interesse von Fürst Hatzfeldt galt der Entwicklung der schlesischen Teichwirtschaft. Seinen Besitz um Trachenberg zeichnete vorbildliche Fischzucht aus. Die Militscher Teiche gehören zu den größten Teichanlagen der Welt.[4]
Das Paar hatte zwei Söhne und sieben Enkelkinder:[5]
Hermann Ludwig Fürst von Hatzfeldt, 2. Herzog zu Trachenberg (* 14. Januar 1874 in Gußwitz; † 24. Oktober 1959 in Baden-Baden) ⚭ Elisabeth von Tschirschky-Bögendorff (1889–1975)
Hermann Krafft Prinz von Hatzfeldt (* 24. November 1912 in Brüssel; † 4. Juli 1942 in Woronesch). Im Ostfeldzug gefallen.
Nathalie Gräfin von Hatzfeldt-Trachenberg-Tschirschky (* 14. Februar 1918 in Berlin; † 21. Juni 2004 in Wien)
Karl Heinrich Graf von Hatzfeldt (* 21. Februar 1921 in Berlin; † 17. Februar 1970 in Essen) ⚭ Heyka Zeglat (1923–1997)
Edmund Fürst von Hatzfeldt, 3. Herzog zu Trachenberg (* 18. November 1923 in Amsterdam; † 2. Juli 1997 in Köln) ⚭ Sophie Freiin Spies von Büllesheim (1927–2013)
Friedrich Graf von Hatzfeldt (* 22. Oktober 1928 in Trachenberg; † 19. März 2006 in Köln) ⚭ Maria Helene Freiin von Münchhausen (* 1933)
Alexander Graf von Hatzfeldt zu Trachenberg (* 10. Februar 1877 in Berlin; † 27. November 1953 auf Schloss Schönstein in Wissen) ⚭ Hanna Aoki-Rhade (1879–1953)
Hissa Gräfin von Hatzfeldt (* 26. Februar 1906 in Pommerswitz; † 4. Juni 1985 in Salzburg) ⚭ Erwin Graf von Neipperg (1897–1957).
Verwandte
Hermann von Hatzfeldts Schwester war
Hermine Gräfin von Hatzfeldt (1852–1906) ⚭ (1) Eduard Teleki von Szék; (2) Emil von Hoenning O’Carroll.
Seine Halbgeschwister aus der ersten Ehe seines Vaters mit Mathilde Gräfin von Reichenbach-Goschütz, gesch. Gräfin von Götzen (1799–1858), waren:
Stanislaus Graf von Hatzfeldt (1831–1870) ⚭ Gisela Gräfin von Dyhrn-Schönau; gefallen bei Amiens.
E. David (Hrsg.): Handbuch für das Preußische Herrenhaus. Druck Julius Sittenfeld, Carl Heymanns Verlag, Berlin 1911, S. 368. (Online)
Hatzfeld, Hermann, Fürst v., Herzog zu Trachenberg. in: Robert Volz: Reichshandbuch der deutschen Gesellschaft. Das Handbuch der Persönlichkeiten in Wort und Bild. Band 1: A–K. Deutscher Wirtschaftsverlag, Berlin 1930, S. 673. DNB453960286
Gothaisches Genealogisches Taschenbuch der Fürstlichen Häuser (Hofkalender) 1942, 179. Jahrgang, III. Abt. A (Uradel), Justus Perthes, Gotha 1941, S. 394 f.
↑Michael Sachs: Fürstbischof und Vagabund. Geschichte einer Freundschaft zwischen dem Fürstbischof von Breslau Heinrich Förster (1799–1881) und dem Schriftsteller und Schauspieler Karl von Holtei (1798–1880). Nach dem Originalmanuskript Holteis textkritisch herausgegeben. In: Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung. Band 35, 2016 (2018), S. 223–291, hier: S. 228.
↑Wolfgang von der Groeben: Verzeichnis der Mitglieder des Corps Saxonia Göttingen 1844 bis 2006. Düsseldorf 2006
↑Kösener Corps-Listen 1930. Eine Zusammenfassung der MItglieder der bestehenden und der nach dem Jahre 1867 supendierten Corps mit Angabe von Jahrgang, Chargen und Personalien, Hrsg. Otto Gerlach. Im Verlag der Deutschen Corpszeitung, Frankfurt am Main 1930, 47 (Corps), (lfd. Nr. dort) 264.