L'Ankerbrauerei est une brasserie de Nördlingen, dans le Land de Bavière.
Histoire
Le symbole de l'ancre était le symbole d'une Gasthaus pour signaler sa présence aux voyageurs. La brasserie est mentionnée pour la première fois en 1608 et se trouve près de l'enceinte de Nördlingen.
La petite brasserie annonce en janvier 2016 cesser sa production le pour des raisons économiques. En , la production de la recette est reprise par Fürst Wallerstein Brauhaus Gmbh.