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La famille des barons de Spiegel et de Mengersen s'installe en 1400 à Rheder. Elle gérait les biens de la principauté de Paderborn et de l'abbaye de Heerse. Le village de Rheder est mentionné pour la première fois en 1120.
Le , Christian Falcko von Mengersen, propriétaire du château de Rheder, obtient le droit de brassage de Hermann Werner von Wolff-Metternich zur Gracht, le prince-évêque de Paderborn. La Schloßbrauerei Rheder est depuis toujours dans le domaine familial des barons de Spiegel et de Mengersen.