Lange se rodila 1949. kao kćerka Alberta i Dorothy Lange. Ona je finskog i poljskog podrijetla te je treća od četvero djece u obitelji Lange. Studirala je na fakultetu u Minnesoti da bi ubrzo otišla u Pariz studirati glumu. Vratila se 1973., sa 24 godine, u New York gdje je imala tečaj glume dok je radila kao konobarica i model.
Karijera
Godine 1976. Dino DeLlaurentiis ju je angažirao u glavnoj ulozi u filmu „King Kong“ ali su kritike bile tako porazne da joj je to skoro uništilo karijeru. Ipak, sa filmom „Poštar uvijek zvoni dvaput“ iz 1981. joj je uspio povratak.
1982. je postala jedna od rijetkih glumica koje su nominirane za Oscara za dva filma u istoj godini, te koje su čak i osvojile kip. Nominirana je bila za glavnu ulogu u biografiji „Frances“, u kojoj je portretirala Frances Farmer, a osvojila je kip za najbolju sporednu glumicu u komediji „Tootsie“. Za potonji je osvojila i Zlatni globus. Nastavila je birati ambiciozne i snažne uloge tijekom 1980-ih, a izjavila je da joj je najdraža bila ona od country pjevačice Patsy Cline u filmu „Slatki snovi“. 1994. je za dramu „Plavo nebo“ osvojila svojeg drugog Oscara i treći Zlatni globus.
1992. je nastupila na Broadwayu u predstavi „Tramvaj zvan čežnja“, da bi nakon toga često nastupala u kazalištu.
Lange je bila udata za fotografa Paco Grande od 1970. do 1981. Od 1982. je u vezi sa scenaristom i glumcem Samom Shepardom. Ima troje djece. To su; Alexandra (1981.), Hannah Jane (1985.) i Walker Samuel (1987.). Ambasadorica je dobre volje za UNICEF.