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Active dans le doublage, Manon Azem est notamment la voix française régulière de Debby Ryan ; elle a également été celle d'Emma Watson de 2001 à 2015, entre autres pour la série de films Harry Potter.
Pendant six saisons, elle a incarné Dunk, l'un des personnages principaux de la série Trop la classe ! sur Disney Channel. Elle est également connue pour son rôle de l'adjudant Sara Casanova dans la série télévisée Section de recherches.
Manon Azem commence le théâtre ainsi que le doublage à l'âge de cinq ans.
En 2001, elle double la voix de l'actrice Emma Watson qui incarne Hermione Granger dans Harry Potter à l'école des sorciers. Elle en devient ensuite la voix française officielle, notamment dans tous les films de la saga Harry Potter jusqu'en 2015. Elle décide de ne plus la doubler car, selon elle, sa voix est devenue trop grave et incompatible avec celle de l'actrice britannique[réf. souhaitée]. En 2021, elle retrouve l’actrice dans le documentaire Harry Potter : Retour à Poudlard puis l'année suivante dans la publicité du parfum Paradoxe de Prada dans laquelle Emma est mise en avant.
À partir de 2012, elle joue le personnage de Mireille dans la web-sérieEn passant pécho.
Elle intègre la série télévisée de TF1 Section de recherches lors du 8e épisode de la saison 7 tournée en 2012 et diffusée en 2013. Elle y incarne l'adjudant Sara Casanova jusqu'au 4e épisode de la saison 11 tourné en . Elle prend la décision de quitter la série car elle a « envie de découvrir d'autres choses, vivre une autre vie, et débuter des cours de théâtres à Cannes », et ne souhaitait pas rester attachée à un seul personnage[3]. Elle y revient en tant qu'invitée en faisant une apparition dans le dernier épisode de la saison 12 en 2018 puis en jouant dans les deux premiers épisodes de la saison 13 en 2019.
↑Il est d'usage que les acteurs jouant leur propre rôle dans un film soient crédités sous l'appellation « lui-même », toutefois lorsque Emma Watson apparaît sous son propre nom, ceci est dans le but d'établir clairement qu'elle interprète un personnage fictionnel et non sa propre personne.