Pierre-Louis commença très jeune à travailler dans le monde du spectacle. En 1930, Georg Wilhelm Pabst cherchait pour La Tragédie de la mine un adolescent très maigre capable de tenir le rôle d’un jeune mineur. Alors qu’il se préparait sans enthousiasme à une carrière commerciale, Pierre Amourdedieu passa l’audition et eut le rôle[1]. Il déclarera plus tard : « Si je suis devenu comédien c’est parce qu’à douze ans j’étais très maigre »[1].
À partir de 1931, il sera acteur au cinéma dans de petits rôles allant de la figuration à des seconds rôles.
Animateur à la télévision et réalisateur de films
En 1950, il se lancera avec son ami Guy Lux dans l'aventure de la télévision, et il intégrera l'ORTF en qualité d'animateur. Avec Guy Lux, Pierre Bellemare, et Pierre Tchernia, Pierre-Louis deviendra l'un des animateurs pionniers de la Télévision Française.
Pierre-Louis fut l'un des « complices » attitrés, avec Pierre Sainderichin, de toutes les émissions télévisées de Jean Nohain.
On le retrouve régulièrement dans les programmes de l'ORTF entre 1956 et 1975. Il s'est spécialisé dans les petits programmes à sketchs, où il jouait l'acteur, avec des chanteurs fantaisistes, ou de grands noms de la chanson à texte, comme Georges Brassens ou Jacques Brel.
Il a également animé, dans les années 1950, sur Télé Luxembourg, la Course aux étoiles qui a vu défiler les plus grandes vedettes de l'époque. Par la suite, il est apparu également dans des émissions de Guy Lux.
Il a contribué à faire connaître à la télévision le chanteur et acteur Boby Lapointe, en 1965, en le mettant notamment en scène dans un documentaire parodique où était évoqué son ancien métier d'installateur d'antennes de télévision. Pierre-Louis a travaillé aussi avec Jean-Christophe Averty.
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