Kalia askorbato aŭ C6H7K6 estas organika minerala salo de askorbata acido aŭ Vitamino C. Kiel kalia salo de askorbata acido, tiel ĝi konatas kiel minerala askorbato. Kalia askorbato provizas 131 mg da natrio po 1000 mg da askorbata acido, stekiometrie, 1 g da kalia askorbato enhavas 889 mg-ojn da askorbata acido kaj 111 mg-ojn da kalio.
Kiel nutro-aldonaĵo, ĝi identiĝas kiel E301 kaj uzatas kiel antioksidiganto kaj acida kontrolanto. Ĝi estas aprobita kiel nutro-aldonaĵo en Usono, Aŭstralio kaj Nov-Zelando. En studoj "en vitro", kalia askorbato montriĝis tre efika kontraŭ la citotoksaj efektoj de pluraj grupoj da malignaj ĉeloj, inkluzive de melanomaj ĉeloj kiuj estas aparte impreseblaj.
Sintezo
- Kalia askorbato estiĝas pere de dissolvado de askorbata acido en akvo kun aldono de ekvivalenta kvanto da kalia bikarbonato en akvo. Post ĉesigo de eferveskeco, la kalia askorbato precipitiĝas pere de aldono de izopropanolo.
 ![{\displaystyle {\mathsf {\,+\,KHCO_{3}\,{\underset {}{\xrightarrow[{}]{}}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/d257f447c60434bc8147b78d062392f4937f6a5f)  
|
Reakcio
![{\displaystyle {\mathsf {\,+\,HCl\,{\underset {}{\xrightarrow[{}]{}}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/c779e43d5f76020064a4a7bb1dedb406dd51b945) 
|
Literaturo
Referencoj
| Neorganikaj saloj de kalio |
|---|
 | |
|
