Anyang

Anyang adalah hidangan tradisional yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti bunga pepaya, pucuk singkong, pucuk rotan, kacang panjang, pakis, dan sayura…

Anyang
Sepiring Anyang

Anyang adalah hidangan tradisional yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti bunga pepaya, pucuk singkong, pucuk rotan, kacang panjang, pakis, dan sayuran lainnya serta populer di Aceh, Sumatera Barat dan masyarakat Minangkabau umumnya di Indonesia. Selain itu, Anyang juga ditambahkan ikan teri goreng dan kelapa parut sebagai pelengkap.

Minangkabau

Masyarakat Minangkabau biasa membuat anyang sebagai lauk tambahan menemani lauk utama berupa goreng ayam, ikan, dan makanan lainnya.

Aceh

Anyang di Aceh menggunakan sayuran yang lebih sederhana, yaitu pakis sayur dan tauge yang dibumbui bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas muda, ketumbar, ebi, garam, gula pasir yang dicampur dengan serundeng. Anyang disajikan dengan meletakkan pakis dan tauge di bagian bawah, ditaburi serundeng dan perasan jeruk nipis dan bumbu yang diaduk bersama.[1]

Lihat juga

Referensi

  1. ^ Gardjito, Murdiati; Santoso, Umar; Utami, Nurullia (2018). Ragam Kuliner Aceh: Nikmat yang Sulit Dianggap Remeh. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. ISBN 978-602-386-284-9.{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Status URL (link)
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai
Ikon rintisan

Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.